隨著天氣的炎熱，晚上越來越多的小吃攤，冷飲攤受到了人們的青睞，隨之而來的就是暴飲暴食，飲食不當。這樣就會導致大家得急性腸胃炎，那麼導致急性腸胃炎的原因有哪些呢？接下來就隨小編去看一看吧。

　　急性腸胃炎

　　急性腸胃炎的病因

1。物理因素進食過冷過熱和粗糙的食物，可使胃粘膜劃破、損傷。

2。化學因素藥物（包括阿司匹林、激素、保太鬆、某些抗生素、利血平等），烈酒、濃茶、咖啡、香料等刺激胃粘膜而損傷，發生糜爛，有點狀出血。

3。微生物感染和細菌毒素汙染食物包括沙門氏菌和金葡菌毒素，以及流感病毒和腸道病毒的感染。這部分因素引起的急性胃炎與細菌性食物中毒有相似之處。

4。精神、神經因素精神、神經功能失調，各種急重症的危急狀態，以及機體的變態（過敏）反應均可引起胃粘膜的急性炎症損害。

　　急性腸胃炎吃什麼

　　急性腸炎吃什麼好——腸炎初期

是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的階段，此時腸蠕動活躍或處於痙攣狀態，其消化吸收功能都比較弱，所以，在起病後8～12小時內，患者可吃流質食物，如大米粥、藕粉、雞蛋麵糊、細掛麵、燴薄面片等。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內水、維生素和電解質的不足。

　　急性腸炎吃什麼好——腸炎好轉期

可給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，如大米粥、細麵條、蒸蛋羹、鹹餅乾等。宜採用少食多餐的方法，每日進食4～5次。需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進入腸道後容易發酵產生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤滑腸道、增強腸蠕動的作用，可加重腸道負擔，對病情不利。

　　急性腸炎吃什麼好——腸炎恢復期

由於胃腸道尤其是腸道病理生理的改變，此時腸道對食物非常敏感，因此，要特別注意節制飲食，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫熱的食物，避免過早地進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品以及多纖維食物，如芹菜、韭菜、蒜薹等。恢復期後2～3天左右，即可按正常飲食進餐。

　　急性腸胃炎的症狀

1。上腹痛正中偏左或臍周壓痛，呈陣發性加重或持續性鈍痛，伴腹部飽脹、不適。少數病人出現劇痛。

2。噁心、嘔吐，嘔吐物為未消化的食物，吐後感覺舒服，也有的病人直至嘔吐出黃色膽汁或胃酸。

3。腹瀉伴發腸炎者出現腹瀉，隨胃部症狀好轉而停止，可為稀便和水樣便。

4。脫水由於反覆嘔吐和腹瀉，失水過多引起，面板彈性差，眼球下陷，口渴，尿少等症狀，嚴重者血壓下降，四肢發涼。

5。嘔血與便血少數病人嘔吐物中帶血絲或呈咖啡色，大便發黑或大便潛血試驗陽性。說明胃粘膜有出血情況。

6。常有發熱、頭痛、全身不適及程度不同的中毒症狀。

7。體徵不明顯，上腹及臍周有壓痛，無肌緊張及反跳痛，腸鳴音多亢進。

8。起病急，噁心、嘔吐頻繁，劇烈腹痛，頻繁腹瀉，多為水樣便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。

9。此外，頭痛、發熱、寒顫和肌肉痛也是常見症狀，少數嚴重病例，由於頻繁嘔吐及腹瀉，可出現脫水。

　結語：

急性腸胃炎雖然對人的整個身體影響不大，但是既然是疾病，我們就要好好治療，只要我們在平日生活中注意一下自己的衛生，規範一下自己的飲食，就完全可以避免急性腸胃炎的發生。