導語：同樣是冬棗，被泡過的和正常的有啥區別？水果店老闆透露其中貓膩。

人生在世，無非“吃喝”二字，把生活嚼得有滋有味，把日子過得活色生香。大家好，我是曉峰，“春日正當時，夏炎花滿枝。秋爽孕胎鼓，冬寒碩果拾。”這說的就是冬棗。每年的10~11月正是冬棗成熟的季節，一串串瑪瑙般的冬棗垂在枝頭，醉人的棗香沁人心脾，令人垂涎欲滴。田間地頭，一片片豐收的景象盡收眼底，農民伯伯一個個樂得合不攏嘴，累並快樂著。

說到冬棗，你可別小瞧了這“小傢伙”，據說冬棗核小肉多，可食率高達93。8？維C含量極高，是蘋果的80倍，柑橘的16倍，獼猴桃的8倍，因此被稱作“活維生素丸”，又因含有豐富的冬氨酸、蘇氨酸等19種人體所必需的氨基酸，以及各種微量元素和礦物質，營養價值為“百果之冠”，被譽為“百果王”。

冬棗好吃，咬下一口，香氣沁人心脾，那脆爽的聲音“咔嚓”，脆裂開的清香，滿滿的陽光的味道。肉質脆嫩、脆甜多汁，讓人難以拒絕。冬棗營養，有句老話“一日三棗，長生不老”，雖然說得有點玄乎，但是足見大棗營養價值極高。但是我們買冬棗的時候，往往會發現買回來的棗子很大，但是甜度卻不夠；有些時候買回來的棗子特別甜，而且摸起來還會有點粘手，這究竟是怎麼回事呢？如何才能買到優質冬棗呢？我家隔壁水果店的大爺是個熱心人，每次去買水果都要向買水果的人介紹一些水果的知識和小竅門，聽一聽水果店老闆是如何說冬棗的吧，同樣是冬棗，被泡過的和正常的有啥區別？水果店老闆透露其中貓膩。

第一、過分紅的冬棗不要買

我們在買冬棗的時候，要先看顏色，冬棗和蘋果很相似，在生長的過程中，由於光照的時間不同，所以在棗的表面上會有一片紅一片青的現象，這屬於正常現象，所以正常成熟的冬棗都是青紅相間的，而且不會太均勻，如果我們發現整個冬棗一片紅，那也要注意了，這樣的冬棗被糖精鈉浸泡過，泡過糖精鈉的棗紅色部分明顯，就跟染了色似的，這樣的冬棗一定不要購買。

第二、粘手的冬棗不要買

看過了顏色，我們再用手感知一下，我認為觸感是最直接和有效的辦法，摸著冬棗表面清爽，硬度適中，這樣的果實一定是好果；如果表面粘手，而且一捏，表皮發皺發酥，這樣的冬棗一定是被糖精鈉浸泡過的，不建議購買。

第三、先甜後苦的冬棗不要買

看也看過了，摸也摸過了，最後一步那就是品嚐，一般賣這種小型水果，水果店老闆都會歡迎您品嚐的，如果味道香甜，口感脆爽，這一定是好果。但是如果吃起來特別的甜，而且甜味的後味是苦味，就跟吃糖精一樣的感覺，另外口感也比較鬆軟，這樣的冬棗一定是泡過糖精鈉的，建議不要購買。

俗話說：聽君一席話，勝讀十年書。聽了大爺的講解，我是豁然開朗，感覺自己以前買冬棗那就是瞎買，完全中了不法商販的套路，以後可得睜大雙眼，不要再上當了，買冬棗時，牢記“3不買”，再便宜也不要，水果店老闆：自己人都不吃。我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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