世界上的美食有很多，每個國家都有很有屬於自己的美食，比如韓國的泡菜、日本的壽司等，大家雖然文化存在些許的差異，但是大家對於美食的熱愛卻是相同的。隨著人們物質水平的不斷提高，現在的人們的食物不僅侷限於市場上普通的肉類，越來越多地開始關注海鮮。魚就是現在市場上很常見的一種海鮮，好吃又有營養。

燉魚時，去腥加料酒和醋是大錯特錯！加一勺這個，上桌一掃光。燉魚時加一勺甜麵醬進去，不僅可以除腥，還會增鮮。小編今天給大家介紹的就是美味魚肉的做法。

辣醬燉魚

配料：

魚一條、蒜蓉辣醬一小袋、海鮮醬油一小勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、食用油適量

烹飪步驟：

1。魚處理好清洗乾淨，切段

2。鍋內油燒熱，將蔥薑蒜，辣醬炒香

3。放入魚，水小火燉

4。燉個15分鐘左右，改大火收湯即可

烹飪小貼士：

1。魚含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17。6%、帶魚含18。1%、鮐魚含21。4%、鰱魚含18。6%、鯉魚含17。3%、鯽魚含13%。

2。魚無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。

3。魚不能殺完就吃，魚在宰殺了之後，呼吸雖然已經停止，但是體內的機能還在進行一系列的生物化學變化與物理變化，通常分為僵硬、自溶和腐敗變質3個階段。魚剛死時處於僵硬階段，它的顎骨和鰓蓋緊閉，但體內的能量代謝仍在進行，體溫甚至會增加幾度。

大家是喜歡吃豬肉，還是喜歡吃魚肉呢？