2021年三伏天是7月11日開始入伏。俗話說“熱在三伏”，三伏天是一年中氣溫最高的時候，一入“伏天”，“桑拿天”即將更大面積的襲來，溫度升高，出汗多，為了不使身體在炎夏中虧損消瘦，在三伏天也有許多的傳統美食，這些傳統美食也都有自己不同寓意，今天，我為大家推薦三伏天頭伏要吃的6種傳統食物，寓意好營養高，讓你安穩度夏。

餃子

北方民間有句俗語，叫作“頭伏餃子二伏面”，頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物，所以在頭伏這天吃餃子就可以很好地滋養身體，非常不錯的哦。另外，而餃子形似元寶，“伏”與“福”同音，因此“初伏”餃子又有“元寶藏福”的說法。

雞

民諺雲：“起伏吃只雞，一年好身體。”頭伏吃雞是南方最常見的頭伏慶祝方法。三伏天里人的體能消耗較多，須適當補充營養，而雞作為我國家禽之首，是平常百姓經常吃的食物。所以人們才想著用吃雞來補充能量。在做頭伏雞時一般使用的是小公雞，採用清水蒸的方法，不能加入太多油，味道清淡。頭伏吃雞的好處就是能夠補充體力。

火腿

杭州人一般是在頭伏的第一天選擇吃火腿，有“頭伏火腿二伏雞”這樣的食俗。這是因為在酷熱的伏天裡，人們往往食慾不振，營養不足。而火腿營養豐富，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，能增進食慾，熬湯時放點火腿，既有營養，又能夠防暑祛病。

羊肉

儘管三伏天酷暑難耐，但是在我國的魯西北、江蘇徐州、上海等地卻有伏天吃羊肉、喝羊湯的習俗，這些地區甚至流傳著“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”、的說法。因為羊肉本身味道鮮美，同時還有很好的養生保健功效，三伏天適量吃些羊肉或喝羊肉湯，可以幫助體虛的人滋補身體。另外，在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，有利於將積存在體內的寒氣發散出去，類似於“冬病夏治”的原理。

湯麵

初伏吃麵習俗至少三國時期就已開始了。麵條是小麥製成的，初伏的時候正好是新小麥收割的時候，在初伏的時候吃當年新麥製成的麵條也就可以理解了，伏天除了喝熱湯麵，還可以吃過水麵。將煮好的麵條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上滷子，不僅刺激食慾，而且“敗心火”。

餛飩

在南方部分地區，如上海等頭伏要吃餛飩，其實對於南方人來說，頭伏第一天吃餛飩的好處與吃餃子的好處差不多，餛飩也是麵皮包餡製作而成的一種食物，原料豐富、營養成分比較多、口味清淡、能為人體補充營養。而上海人吃起餛飩也大有講究，大餛飩重餡，小餛飩重皮，一碗碗嫋嫋熱氣的餛飩載滿了上海人對餛飩滲入骨子裡的愛！