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抒發情緒，是年輕人吃零食的另一個目的，也是零食消費增長的關鍵驅動力。得到慰藉、打發無聊，驅散孤獨。分手的夜晚是抱著海鹽胡椒薯片過的，減肥的辛苦在咬得到顆粒感的鳳梨酥上消散了。

在零食解壓的層面上，大文豪巴爾扎克和上班時狂嚼鍋巴的你也沒什麼不同。他寫不出稿也要大喊一句“給我吃的”，然後在勁爆、過癮的食物中找靈感。更何況2020年零食界正流行鹹鮮味，吃得人根本停不下來。

辣條吃不了幾根就被喉嚨緊急喊停，俄羅斯紫皮糖吃多了膩到翻白眼，但鹹香的煎鱈魚塊、蟹香鍋巴、海苔芝士卷、蛋黃酥和鹹蛋青團開啟味蕾，舌頭被醃入味了還想繼續吃。如果沒有隔壁小孩都饞哭了的味道，零食夠有趣新奇，那也行。

這印證了億滋國際全球創新總監Gil Horskyo“社交零食有兩層含義”的第一層觀點：零食自身跟消費者產品互動的社交。

因此小鋼筋磨牙棒、M&M豆盲盒裝、單身狗糧薯片以及“長大了的國潮零食”特別吸引眼球。曾推出“比臉大雪餅”和“旺仔大饅頭”的旺旺旗艦店統計，其消費者主要是90後，有九成為店鋪新客。

而零食社交的第二層含義，就是作為人際關係的潤滑劑。一包蟹黃豆，一塊鮮花餅，是同事之間維繫關係的最小單位。這塊小零食，也成為窺探該同事人設的一個視窗。比如說，分享南瓜藜麥低脂餅的，通常是下班泡健身房的狠人；發雪媚娘夾層蛋黃酥或網紅曲奇餅的，有一顆潮人的心；至於發棗夾核桃或山楂片的，基本屬於成熟穩重的old school。

給大家投餵東南亞進口零食的，八成是小機靈鬼。它種類多、量大實惠耐吃，榴蓮芝士鹹蛋黃等網紅要素，變著花樣地出現在曲奇、餅乾和薯片上，爆款從來就沒斷過。

菲律賓榴蓮餅、TIP牛奶麵包幹、印尼小雞面、泰國小老闆海苔，隨便拎出來一個都能打。

如果說東南亞零食絕在種類風味多，那麼日韓系的討喜之處就在於精緻和品質感。

古早時期，誰要是收到男朋友送的日本白色戀人餅乾或韓國樂天巧克力，可是要被小姐妹們羨慕瘋的。這種品質感一直延續到如今的糯米餈大福、香蕉蛋糕卷和益生菌軟糖上，這大概是精良包裝、品牌知名以及口味穩定發揮的合力結果。

要好吃但不能胖，要個性好玩，要過癮解壓，還要成為社交貨幣……在生活方式朝夕變幻的時代裡，輕巧的零食已經承擔了它不該有的重負，也藏著年輕人最新的秘密。

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世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產業鏈大會 —— SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（SIAL China國際食品展）每年5月在中國上海浦東舉行。自2000年登陸中國以來，SIAL China吸引了全球70多個國家和地區的4萬家參展企業，展品覆蓋飲料、乳製品、休閒食品、方便食品，糧油果蔬肉類食材，調味品等21大品類。

專業觀眾來自全球100多個國家和地區，覆蓋食品進出口商、經銷商、批發與零售商、超市與綜合賣場、酒店餐飲等多領域，人數超過100萬。

主辦方法國高美愛博集團是全球知名會展組織者，旗下SIAL國際食品和飲料展覽會已經成為“全球食品飲料行業風向標”。SIAL China秉承“想盡一切辦法為參展商服務，想盡一切辦法創造商業機會，想盡一切辦法提升展會價值”的組展理念，日益彰顯“全球大平臺、中國大市場、數智化賦能、思想新高地”核心商業價值。2021年，SIAL China華南國際食品和飲料展覽會10月28到30日在深圳舉行，由此開啟SIAL系列展會在亞太地區的全新版圖。