你每天吃什麼食物？對於上班族，下飯是最好的，只要食物味道好，就像我的家人一樣，我每天都和老公一起工作，下班後時間很短，所以我們必須做一些簡單的家常菜。卻味道很好，我做了這兩道菜，一道是自制豆腐，另一道是韭菜炒雞蛋，他們都是super下飯菜，我和老公沒有停止交談，多吃了一碗飯。

這兩種方法具有簡便省錢、營養豐富的特點，如果你不知道吃什麼，你不妨做吃吧！這兩道桂菜簡單快捷，省錢又營養，吃起來舒服的時候不吃太多，超級下飯！現在我想和你分享一下這兩道菜和你的有什麼不同？喜歡記得要注意收藏！

第一：家常豆腐

我記得我去其他地方工作的時候，正是我工作的時候，我沒有多少薪水，但我每天都要在外面吃飯，我吃了米飯，點了幾道菜，只要我去點菜，我就會點家常豆腐，他既美味又便宜，是選單上最實惠的。

為了準備一塊豆腐，我經常用老豆腐，把他切成長方形或三角形，然後在煎鍋裡炸成兩面金黃，我習慣用電烤盤煎，煎了一面後，豆腐不易碎。

然後處理木耳，事先用溫水撒鹽泡發除根，反覆清洗後，撕成小朵備用，然後準備青花椒，洗淨切成塊，胡蘿蔔去皮，洗淨切片，切碎大蒜瓣備用。

炒鍋中燒熱油，加入蒜粉翻炒至香，再加入青花椒炒香，再倒入炒豆腐，用生抽、鹽均勻炒勻，再倒入木耳翻炒，加水，蓋蓋子，小火燉2分鐘。

最後，倒入少量澱粉水，撒少許雞精，炒勻，即可出鍋。（木耳我沒有事先炒，因為當鍋裡的原料很少時，木耳會被炒，而且，他是浸在頭髮裡的，不需要炒太多，我只需要用豆腐燉一會兒。）

第二道菜：韭菜炒雞蛋

事先將韭菜摘取，用水十分鐘浸泡，然後反覆清洗韭菜，切成小塊，分成兩個盤子，一個是韭菜根，另一個是韭菜葉，把雞蛋攪拌成均勻的蛋液。

鍋里加入食用油，加熱，加入蛋液等，加熱後翻面加熱後，關火取出，如果鍋裡沒油了，再加一點食用油，加熱後，將韭菜根倒進去翻炒，半分鐘後，把韭菜葉倒入煎鍋，把韭菜炒到枯萎，撒上鹽和糖，炒勻。

最後，把雞蛋倒進去，翻炒均勻，就可以出鍋了。（韭菜根和韭菜葉分開炸，如果把他們放在一起，根就熟了，葉子是炸老的，因此炒韭菜更嫩，雞蛋炒好後，要把他們放出來，不要放在鍋裡，這樣雞蛋就會變老，這樣，韭菜又嫩又嫩，雞蛋又軟又嫩，很好吃很香！）

這兩個家常菜在這裡共享，如果你不知道吃什麼，不妨做這兩道菜，味道好，味道好，營養豐富！

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