玉米麵新吃法，不用揉麵更簡單，香甜鬆軟更健康，好吃又營養

在我們的生活當中，很多朋友平時就非常的喜歡吃麵包，因為麵包口感香甜又鬆軟，吃起來非常的美味，可是因為平時吃的麵包都是在麵包房裡購買的，裡邊說不定就添加了什麼新增劑，才可以讓它這麼的香甜，所以我們平時在吃東西的時候還是應該注重它本身的營養，而且大家的養生觀念也日漸增強，認識到了粗糧在我們食譜當中的重要性，平時吃飯的時候除了吃一些麵包饅頭這樣的主食之外，也要吃上一些粗糧，比如說玉米麵就可以讓我們的身體營養攝入更均衡。

在我們的廚房當中，粗糧一般都不受待見，就是因為粗糧的口感太過粗糙，不過我們平時廚房當中的玉米麵不會有這個煩惱，因為它已經進行了改良，而且磨得非常細，吃起來口感也更加細膩，再加上他本身營養成分比較豐富，有我們小麥和大米當中沒有的氨基酸，所以深受大家的喜愛，不過很多朋友對玉米麵可能不是太熟悉，不知道應該怎樣吃，今天就為大家介紹一種玉米麵的新吃法，不用揉麵更簡單，香甜，鬆軟更健康，做好之後好吃又營養。

首先需要準備的食材有玉米麵，開水，雞蛋，白糖，酵母和麵粉，我們先將玉米麵放入盆當中，加入等量的開水，也就是玉米麵和開水的分量要按一比一去新增，慢慢的新增要用筷子不停的攪拌，一直等到玉米麵攪拌成面絮狀態之後，我們往麵粉中加入兩個雞蛋以及少許的白糖攪拌均勻，一直等到面絮慢慢降溫之後，我們就可以加入一些酵母粉，然後我們往玉米麵湖當中加入少量的麵粉，把它攪拌成一個比較乾的麵糊狀態，蓋上保鮮膜放在一旁，讓它發酵成原來體積的兩倍大小。

第二步我們將面煳發酵好之後，把它拿出來用刮刀攪拌均勻，排除內部多餘的空氣，這樣就可以讓它的口感更加細膩，然後準備好幾個小碗，把已經攪拌好的面煳倒入容器裡頭，慢慢的刮平表面，但是千萬不要裝滿，一般6分滿左右就行了，然後涼水上鍋先蓋上鍋蓋不開火醒發20分鐘之後再開啟火先用大火上汽蒸開之後，轉成中火再蒸20分鐘就可以關火了，這個時候先別急著把它拿出來，再蓋上鍋蓋，燜上5分鐘就可以出鍋拿出來吃了。

這樣做好之後，鬆軟可口比麵包還要香甜，可是同時他又不用揉麵，只需要用筷子攪拌幾下就可以了，做法更簡單更方便，吃起來也更香甜，更鬆軟。