隨著生活條件的逐漸提高，人們吃的食物也越來越好，所以一些疾病也會更容易出現比如脂肪肝。脂肪肝是因為身體內肝細胞內脂質積聚過多所導致的，屬於一種非常常見的肝臟器官的異常病變。

通常情況下輕度脂肪肝是可以逆轉的

，早期診斷後只要積極的配合醫生進行治療就可以讓肝功能逐漸恢復正常。

大部分的脂肪肝都是和日常當中的飲食有關係

，如果想讓肝功能恢復到正常情況，需要調整好飲食習慣。

那麼脂肪肝的患者飲食需要遵循哪些原則呢？

1、不可以吃動物的內臟和油膩的肥肉

脂肪肝的患者需要注意不要吃一些高膽固醇和高脂肪類的食物，比如動物的皮和內臟以及肥肉，這些食物會導致身體內的油脂攝入超標從而出現高脂血症，加重脂肪肝的情況。

2、少喝或者不喝肉湯

肉湯當中的營養成分很少，並且熱量很高，而且富含大量的油脂，會影響到脂肪肝的病情恢復。如果喜歡喝湯可以選擇和一些蔬菜湯或蘑菇湯。

3、粗糧和細糧搭配食用

粗糧可以在胃部存留很長的時間，能夠延緩食物從身體內排空的速度，給人帶來一定的飽腹感，從而減少對其他食物的攝入量，可以控制一整天的食物攝入總量。

但是也不能光吃粗糧，需要進行粗細搭配。另外也不要吃一些高糖分的食物，因為高糖分的食物富含的熱量非常高。

4、戒酒

酒精會損害到肝臟的細胞，導致身體內的轉氨酶逐漸升高，雖然酒精當中沒有富含脂肪，但是因為含有的熱量非常高，會誘發身體肥胖，加速脂肪肝的發展。另外脂肪肝的患者也不可以飲用富含酒精的飲料和碳酸飲料。

5、在吃完大魚大肉之後不可以立即喝茶水

有一部分人群在攝取高脂肪和高蛋白的食物之後喜歡立即喝點茶水，認為這樣可以解除油膩，但是這樣是錯誤的。

茶葉當中富含的鞣酸會和蛋白質合成不容易被人體所吸收的鞣酸蛋白，導致胃腸道的蠕動減慢，出現便秘的情況。

使得身體內堆積很多的致癌物質和有毒物質，肝臟的解毒和代謝負擔也會逐漸增加，並且對肝臟有一定的毒害作用，會加重脂肪肝的情況。

6、喝一些低脂牛奶

牛奶當中的營養價值非常高，富含豐富的蛋白質和鈣，在喝牛奶的時候儘量選擇脫脂牛奶；

因為脫脂牛奶當中不含有脂肪，並且可以為身體補充所需的營養，另外在生活當中，要用植物油代替動物油，另外也需要控制攝入量，每天控制在20克左右。

由以上介紹可知，脂肪肝的患者如果想讓肝功能恢復到正常，就必須要注意調整好自己的飲食習慣。

另外，脂肪肝的患者要每天攝入500克的蔬菜和200克的水果，儘量不要吃根莖類的蔬菜，因為根莖類的蔬菜富含豐富的澱粉，能量比較高，容易加重脂肪肝的情況。

另外也要多吃一些富含豐富膳食纖維的粗糧和蔬菜，可以幫助胃腸道的蠕動，讓大便通暢。