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一個星期沒去過菜市的老阿姨發現，豬肉竟然降價了。正所謂“先知先覺者大口吃肉，後知後覺者啃點骨頭。”現在發現為時不晚，豬肉，吃起來！

這麼久沒吃肉了，這一餐一定要好好犒勞自己的胃。

珍珠丸子，鬆軟黏糯，鮮香可口。

咬下一口，你能分明地感受到它的彈性與勁道。

碟中鋪著的一片胡蘿蔔，把那一顆顆珍珠丸子襯得分外誘人。夾一個放進嘴裡，滿口噴香。糯米的軟糯和豬肉的鮮香，再配上胡蘿蔔的一絲絲甜味，好吃極了！

食材

豬肉末——300g

糯米————-110g

胡蘿蔔————70g

姜————————7g

蔥白————-10g

蠔油——-半湯匙

生抽——-半湯匙

料酒——-半湯匙

鹽————————2g

食譜

1。處理食材。糯米浸泡5小時（可提前一夜泡好）後洗淨，蔥白、姜切碎，胡蘿蔔切片備用。

2。製作餡料。豬肉末放入碗裡，加入姜、蔥白、蠔油、生抽、料酒、鹽順一個方向攪拌上勁後醃製20分鐘。

3。胡蘿蔔片平鋪在碟子裡，將肉餡揉成小圓團後在糯米里滾一圈，讓肉團表面均勻裹上糯米，再把做好的丸子放在胡蘿蔔片上。

4。把做好的珍珠丸子放入鍋裡中火蒸25分鐘，蒸熟後開蓋撒上蔥花繼續蒸1分鐘後即可出鍋。

一口一個，滿口噴香！