海帶作為海藻類的食物營養價值是很高的。其中所含的碘和纖維多我們的健康很有幫助。不僅能幫助我們調節血管，還能起到降低血壓和血脂的作用。它的價位也是很低的，是家家都可以吃的起的食物。它的做法有很多種，最常見的做法要數涼拌了，不僅方法簡單還很美味。但是也有的小夥伴做起來不是很成功，有的腥味比較重還有的做出來口感並不好。因為小編很喜歡吃這道菜，所以也摸索出了一些做法，今天就來分享給大家。

準備的食材：幹海帶、大蒜、紅椒、香菜

很多小夥伴第一步就會來洗海帶，其實是沒有必要的。我們把它直接放到鍋中，等水開了之後轉大火蒸上十五到二十分鐘。因為是乾的海帶，所以大家會擔心比較難煮熟，尤其是在遇水之後，表面就會很粘稠，所以難以煮熟。我們先蒸上一會兒是為了讓它們更容易熟。

蒸好之後我們把它們放到淘米水中浸泡三個小時左右。如果沒有淘米水就可以在清水裡面加入一些醋。這樣才能讓海帶更軟一些，也可以很有效的去掉腥味。

接著我們在鍋中燒開水，然後把海帶放進去，焯水6分鐘就可以了。撈出之後再放到涼水裡面。這樣口感會更脆一些。

然後我們準備配料。把蒜切成末，喜歡吃的可以多放一些。紅椒切成丁，香菜切成末，然後放在旁邊備用。

我們把準備好的這些倒入到海帶中。然後就要調料汁了，這一步可以根據自己的喜歡來放。小編和大家說一下我的方法。首先加入一些鹽、白糖、生抽和米醋。然後再淋上一些香油，將它們充分的攪拌一下。

其他可以不去新增，但是糖和醋一定是不能少的呢。因為這兩樣起了很大的作用。糖可以讓這道菜的味道更鮮一些，而醋則是能很有效的去除其中的腥味。

這樣一道很可口的海帶就拌好了。大家有沒有總結出這三步都是什麼呢？小編就再幫大家整理一下，這樣看著更加的清晰。首先要記得去蒸，不要直接去煮。然後是用淘米水來泡。如果沒有就用醋水來代替一下。最後一點就是還要要焯水。這樣做出來的不僅不腥還會更加的爽脆。你有沒有學會呢？不如親自的來嘗試一下吧，相信和之前會有很大區別的。