要問潮汕人喜歡吃什麼？想都不用想，當然是海鮮！各式生猛海鮮，山珍海味，簡直是人間美味。不過在潮汕，這些海鮮有它自己的名字！快來看看都有什麼？

潮汕俗名：迪仔

學名：綠鰭馬面魨

迪仔肉質細嫩，蛋白質含量高，是一種營養豐富，大眾化的水產品。一般剝皮後鮮食或醃製。

潮汕俗名：金龍、黃花

學名：大黃魚

新鮮海捕黃花魚，腹部呈金黃色，魚眼明亮，個頭均勻，冷凍後還能保證肉質細嫩有彈性。黃花魚僅有一根主刺，基本沒有細刺，營養價值豐富，老少咸宜。

潮汕俗名：紅目連、紅目鱗、大眼雞

學名：大眼鯛

大眼雞的魚鱗長得特別牢固，又細又密，不方便像其他魚一樣刮鱗。不管用什麼做法，一般都是煮熟後連皮帶鱗一起去除。民間食法多以紅燒、清燉為主。

潮汕俗名：釣鯉、哥里、金錢、紅哥里、紅衫魚

學名：金線魚

為海產經濟魚類之一，肉質細嫩，可供鮮食或製成鹹幹品，是相當大眾化的食用魚類，紅衫魚為鹹水魚，其食法頗多，可用來清蒸、煎、配合番茄燜煮，或煲湯均可。

潮汕俗名：巴浪

學名：藍圓鯵

在福建廣東一帶有一種叫巴浪魚的特殊美味，它不能人工養殖，只能靠漁民到海里捕撈，秋冬季節正是巴浪魚分群產卵的季節。巴浪魚肉的韌性和結實，嚼起來的味道也更像豬瘦肉。因為肉質特別鮮，特別好下飯，而且價格親民，在以前那個物質匱乏的年代可以說是最為親民的美食了。

潮汕俗名：黃T、苦提、臭肚

學名：泥猛魚

泥猛魚是海洋中的植食魚類，喜食海藻。每年春季，海藻萌芽之時，也是泥猛幼苗開始成長之時。歷經立夏、小滿，直至深秋，隨著海藻種類越來越多，越長越茂盛，泥猛的食物源越來越充足，它們也越長越大，越來越肥。深秋，泥猛煮熟後，厚實的肉爆皮而出，味香四溢，讓人難以抵禦其誘惑。

潮汕俗名：皮刀、碼頭魚、鸚哥魚、紅新娘

學名：鸚鵡魚

鸚哥魚的嘴巴與身體融合在一起，形狀有如鸚鵡的嘴，主要以珊瑚為食。常吃可保護視網膜，因為魚肉中含有豐富的ω-3脂肪酸。在潮汕，鸚哥魚通常以香煎或做成魚飯為主要食用方法。

潮汕俗名：指甲螳、指甲蚌

學名：蟶子

蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。

潮汕俗名：三目蠘

學名：紅星梭子蟹

紅星梭子蟹味道鮮美，營養豐富。吃法簡單，無非是蒸、熻、炒、煮、生醃，當然也可煮粥。蒸最簡單，宰殺後（不宰殺容易掉腿，影響賣相）整隻隔水炊熟，最能吃到原味。

潮汕俗名：生蠔、蠔

學名：牡蠣

牡蠣，又稱為“海里的牛奶”。其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止面板乾燥，促進面板新陳代謝，分解黑色素。它是難得的美容聖品。

潮汕俗名：車白

學名：文蛤

文蛤有清熱利溼、化痰、散結的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。

潮汕俗名：薄殼、海瓜子

學名：尋氏肌蛤

閩東一帶俗稱烏鯰，閩南稱海蛔，潮汕稱薄殼，肉質鮮美，營養豐富，是沿海群眾野生食用貝類之一。