萵筍韭菜

做法

1。萵筍刮皮，洗好

2。韭菜洗好

3。萵筍切絲，我刀功不是很好，

4。韭菜切段，

5。鍋裡放適量油爆香姜

6。倒入萵筍絲，翻炒幾下，放鹽和雞精，翻炒均勻

7。快熟的時候加入韭菜炒幾下

8。出鍋，盛盤，開吃

爆炒韭菜蟶子

材料：蟶子400克、韭菜60克；輔料：食用油適量、食用鹽少許、生抽1小勺、醬油1小勺、料酒1小勺、乾紅辣椒2個

做法：

1、鍋內倒入清水，待水燒開後，馬蟶子倒入開水中，見蟶子張開後，撈出，用冷水衝一下，把肉取出去殼

2、把韭菜清洗乾淨，切成小段

3、鍋內倒入食用油，先把乾紅辣椒洗淨，剁成小段，倒入鍋中，爆出香味

4、接著，把剝好的蟶子肉倒入鍋中，倒入料酒，開大火，爆炒

5、然後，把韭菜倒入鍋中，放入食用鹽，生抽，醬油，開大火翻炒幾下，即可出鍋

豆瓣醬蒸雞翅

材料：雞翅8個、薑絲適量、蔥段適量、料酒適量、豆瓣醬適量

做法：

1、雞翅洗淨擦乾表面水分，用刀在雞翅上橫切幾刀，方便入味。

2、把雞翅放進容器中，放薑絲，蔥段和一湯匙料酒，然後加一大勺豆瓣醬。

3、所有材料拌勻，醃製0。5～1個小時。

4、燒開鍋中水，把醃製好的雞翅放入大火蒸10分鐘左右即可。

家常雞蛋小炒

材料：雞蛋2個；韭菜；綠豆芽適量；胡蘿蔔半根；粉絲適量；蔥姜適量；老抽生抽味極鮮

做法

1、備好要炒的菜

2、粉絲在熱水裡煮熟，然後在涼水裡拔下，不然會粘在一起

3、炒好2個雞蛋盛出待用

4、燒油依次放入蔥姜胡蘿蔔粉絲綠豆芽炒好的雞蛋韭菜鹽老抽一點上色生抽2勺味極鮮2勺即可