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《都挺好》裡的這些美食,治癒了蘇明玉!

最近,國產大劇《都挺好》暴火,劇中淋漓盡致地展現了原生家庭、重男輕女的矛盾衝突,“兄妹關係”、“啃老”、“養老”等話題不斷,引起觀眾們的熱烈討論。

蘇家有三個孩子,老大明哲虛偽好面兒盡愚孝;老二明成混球啃老不自知;小女兒明玉有錢強勢很缺愛。

蘇媽去世後,蘇爸蘇大強就開始花式作妖,恨的觀眾牙癢癢!兄妹之間的矛盾也越來越激烈,從小最不受家人待見、心理遭受巨大傷害的明玉,在二哥明成的毒打下又遭受了身體上的創傷,心寒至極!

▲《都挺好》劇照

就在這個時候,劇裡的“陽光”出現了,餐館“食葷者”的老闆兼廚師,石天冬。當明玉走進這家店的時候,就註定她不再孤單。石天冬用自身的行動告訴我們生活需要慢下來享受,即使再累,也要好好吃飯。

▲《都挺好》劇照

他可以用美食治癒人心,而且,他還很擅長用美食吸引喜歡的人注意。曬到朋友圈的「迷之微笑蛋炒飯」,只為得到喜歡的人點贊,這樣的炒飯吃起來就像加了糖。

▲《都挺好》劇照

迷之微笑蛋炒飯

★ 貝小煮畫上“微笑”後才發現忘記畫臉了,不過不必在意這些細節,只要夠“迷”就行了,你也可以創新成“迷之蔑視”、“迷之哭泣”……(炒飯用料可根據個人喜好和食量來衡量)

用料

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雞蛋2個 · 去殼毛豆適量

胡蘿蔔丁適量 · 培根肉適量

白米飯、蔥花適量

步驟

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1/ 不粘鍋加熱後,先放入培根煎炒,之前無須放油,煎炒培根過程中會出油,出油後再放入胡蘿蔔丁和毛豆一起翻炒均勻,時間不用太長,培根微焦、毛豆顏色變深後盛出備用。

2/ 碗中磕入一個雞蛋打散,鍋中加適量油小火加熱,倒入雞蛋液,等蛋液微微定型用鍋鏟將其劃散炒開,隨後倒入米飯一起翻炒。

3/ 放入之前炒好的菜肉丁,一起翻炒均勻,最後放鹽調味。

4/將炒飯盛出裝盤,盤子上方留一些空間散上蔥花,可以作為裝飾,吃的時候將蔥花拌入飯中也可起到增味的作用。

5/碗中磕入一個雞蛋打散,不粘鍋中倒入適量油,小火加熱,輕輕倒入雞蛋液,微微轉一下鍋,使蛋液均勻攤成圓形蛋餅,等其定型後小心將蛋餅翻身,煎一小會將蛋餅倒出撲在盤子上,用筷子將兩邊往裡摺疊一下,然後蓋在炒好的飯上,用番茄醬畫個笑臉即可。

6/ 拍照發朋友圈,等待點贊!

明玉身心俱疲來到石天冬的店裡,躺在沙發上休息,不知不覺地看著正在做「青瓜蝦仁」的石天冬,入了迷……對於明玉來說,這一刻的安靜,溫情,是難得的享受。

▲《都挺好》劇照

青瓜拌蝦仁

用料

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蝦仁適量 · 青瓜一根 · 蒜一瓣

醬油適量 · 醋少許 · 香油少許

紅椒絲、蔥絲(做裝飾)

步驟

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1/蝦仁用沸水焯熟,撈出過涼備用。

2/青瓜去瓤切小塊,蒜切成片。

3/ 取一個方便攪拌的大碗,將蒜片放碗底,再將蝦仁和青瓜倒入碗中,加適量醬油,少許醋、少許香油攪拌均勻。

4/ 將蝦仁青瓜盛入盤中,上面放上紅椒絲和蔥絲即可。

明玉慘遭蘇明成毒打住院,為了逃避來替蘇明成求情的家人,頂著傷痛也要出院。石天冬送她回家並陪伴左右。在冷清的冰箱裡找出能用的食材,煮了一碗「治癒系泡麵」,被明玉稱讚說是她吃過的最好吃的泡麵。

▲《都挺好》劇照

治癒系泡麵

★ 貝小煮用的海鮮麵,因為感覺煮完的顏色和石天冬的面相似。沒有買到油條就用麵筋球代替了,但挺好吃的;火腿片特意挖了個心,先在形象上給人治癒感;不過面吃起來還真的蠻治癒的~

用料

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泡麵1袋 · 雞蛋1個

麵筋球一個(切兩半) · 火腿兩片

步驟

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煮荷包蛋:

1/ 鍋中放適量水,不用很多,能沒過雞蛋即可。

2/水不用完全燒開,燒到水中開始冒小泡快要沸騰的時候將雞蛋輕輕打入鍋中,如果擔心打不好可以提前將雞蛋磕入碗中,然後貼近水面倒入。

3/水開後調小火慢慢燒,過程中不要用鍋鏟,大約3、4分鐘待雞蛋凝固定型後可鏟動盛出備用。

煮麵:

4/ 鍋中倒入適量的水燒開,先將所有調料包倒入,用湯勺翻攪一下,再放入泡麵,等面散開後,放入兩塊麵筋球,將面煮到你喜歡吃的軟硬程度即可。

5/將面盛出,麵筋球放上面,再擺上荷包蛋,火腿,最後淋到上湯汁即可。

▲《都挺好》劇照

美食,是傳遞煙火氣最根基的一個東西。石天冬的出現,讓明玉體味到了生活的溫情;石天冬做的飯,給了明玉被愛的踏實感。

《都挺好》宣傳海報上的文案這樣寫道:“生活是家長裡短的熱烈,是鍋碗瓢盆的瑣碎;生活是油鹽醬醋的計較,也是雞毛蒜皮的艱難;每一個家庭都是不等邊形,願每一邊都能安之若素。”