包包子烙餅，用它和餡做香，不用加一勺鹽，做出來一樣有滋有味

現在我們早上大機率吃的都是包子或者是餅，味道好不好，全看餡料，要說用什麼什麼包包子烙餅最香，當然是火腿腸了，很多人沒有吃過這個餡料，但是在我們小區的早餐店裡面，要是去晚了都買不到這個餡了，別的餡料都是鹹，而它是香和鮮。和火腿腸和餡最香的還是青椒，不需要加入一勺鹽， 剛上桌就會被搶購一空。趕緊看看自己也嘗試一下。

這個餡料不叫味道好，鮮香四溢，而其辣椒裡面含有水分，所以吃起來一點也不會變幹，而其辣椒可以溫中散寒，除風發汗正適合冬天這個時節來食用。而其辣椒還有開胃增進食慾的功效，用來當做早餐也正適合。廢話不多說，直接來看看這個青椒火腿餅到底是怎麼做的吧。

【菜品名稱】：青椒火腿餅

【所需食材】：酵母5g，麵粉400g，泡打粉2g，青椒兩個，火腿腸三根，雞精一勺。

【烹飪步驟】：

1、400g麵粉裡面加入適量的5g麵粉。

2、接著加入適量的2g泡打粉。

3、接著加入適量的溫水，水的溫度不要太高，摸著溫熱正好。最後攪拌拌均勻，然後放到溫暖的地方等著麵粉慢慢發酵就可以了。

4、青椒清洗乾淨同時去除乾淨辣椒籽，然後切成大小均勻的小丁，接著把火腿腸也同樣切成小塊，兩者混合均勻。

5、這個餡料裡面不用加入鹽，只需要加入少量的雞精增鮮就可以了，因為火腿腸本身就有鹹淡了，而且加入鹽的話辣椒也不容易入味，所以只需要加入適量的雞精調味就可以了。攪拌均勻就好了。

6、然後回過頭來看看麵粉的發酵情況，等麵粉發酵到底部有小孔就好了，就像是圖中的蜂窩狀，這個時間根據實際情況有所不同，根據實際情況而定。

7、把麵粉切成大小均勻的小劑子。然後沾上面粉擀平，皮不要太薄，太薄的話包餡料的時候可能會漏出餡料。

8、擀好的皮裡面包上滿滿的餡料，然後收緊封口。

9、最後把麵餅放在面板上按扁，把捏合口衝下摁。力度不要太大，輕輕的多次摁扁。

10、鍋中加入適量的油，油不用太多，薄薄一層就可以了，然後餅下鍋的時候先不用翻動，等地下定型的時候在翻動另一面。

11、最後把兩面都煎到金黃就好了，然後就可盛出來享受你辛勞的美味了。

12、雖然這個小餅簡簡單單，但是每回一做好之後放在桌子上都立刻會被掃蕩一空，雖然沒有加鹽，但是因為火腿腸所以一樣有味道。

【烹飪總結】：

1、如果自己不會發面的話也可以買幾張手抓餅的餅皮，這樣味道會更好。

2、餡料裡面還可以加入一點別的自己喜歡的青菜，都是可以的，如果喜歡胡椒粉的味道還可以加入適量的胡椒粉，這個都是根據自己的口味隨時改變的。

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文案編輯：見聞美食一看就會