在中國白酒的十二大香型當中，有兩種香型，僅憑著自己的個人魅力，就定義了屬於自己的香型。一個是董香型的董酒，另一個就是鳳香型酒的西鳳酒。

董酒

“千載佳釀，絕密配方，貴州董酒，中國名釀。”

董香型，來自貴州的董酒特有的味道，董酒以其獨特的香型聞名於世，坐落於貴州遵義董公寺一帶。大麴、小曲當中匯聚了多達130餘種中草藥精華，又稱“藥香型”。口感醇和濃郁、甘爽味長，酒香藥香相映成趣。

董酒是中國白酒裡最神秘的白酒，其不外傳的秘方和特殊的生產工藝被三次列為國家機密，所以董酒在中國白酒界有一定特色和地位。董酒的“國密”系列價格比較高，兩三百到一千都有，喝遍了濃醬清香，這個絕對值得一試。

西鳳酒

在陝西的寶雞市有一個鳳翔縣，西鳳酒便誕生於此，結合了清香型和濃香型的兩種香型的工藝特點，是一種平衡度很好的酒。西鳳酒使用了一種特殊的儲酒容器，酒海。它是一種直徑2米至2米5、高3米的大簍，一般可儲存5到6噸酒，是釀酒行業現存容量最大的儲酒容器。

酒海特殊的材質使其“遇酒而香，遇水則漏”，進而使得酒的口感更加的綿甜爽口、回味悠長，這也是鳳香型白酒區別於其他香型白酒的重要條件之一。西鳳酒既有著清香型酒的甘潤爽口，又有著濃香型酒的醇香優雅，剛烈中又透著一股柔情。

董酒和西鳳酒都是中國名酒，香型獨特，品質優異，感興趣的酒友可以品嚐一下。