“蓮花味精，味道無可替代”，這句廣告語曾家喻戶曉。在家家戶戶的廚房都有味精的年代，沒有人不知道蓮花味精。

近日，“蓮花味精商標被拍賣”一事引起熱議。阿里拍賣顯示，蓮花味精24枚商標將被拍賣，該拍賣由周口市中級人民法院執行，這24枚商標評估總價為8228。63萬元——僅為其1997年產值的1/27。

味精大王隕落

1983年，44歲的李懷清出任河南省周口地區味精廠，抓住了經濟體制改革的機遇，周口地區味精廠的產量在14年內，從400噸上升到12萬噸，產值也翻了236倍，躋身世界第一大味精企業。

這是蓮花味精的前身。

1996年，河南省周口地區味精廠改製為國有獨資公司，兩年後，蓮花味精在上交所掛牌上市。財報資料顯示，1996年至1998年，蓮花味精分別實現淨利潤5500萬元、1億元、1。2億元。

蓮花味精鼎盛時有多風光？網友分享到，頂峰時期的李懷清能夠在重要會議上輕而易舉地打斷時任縣委書記毛鳳蘭的講話——這是李懷清人物地位的象徵。

彼時的李懷清恐怕想不到，2021年蓮花味精的商標只能賣不到一個億。

好景不長，2003年，蓮花味精交出了首次虧損財報，當年淨虧損1。45億元。

外界認為，李懷清過於激進的多元化佈局是蓮花味精沒落的導火索。2000年前後，蓮花味精投了不少和味精無關的產業，包括醫療器械、礦泉水廠、服裝廠等。

據新京報報道，“從項城東南到西北，都是蓮花味精的產業。”蓮花健康員工如此說道。

此外，蓮花味精還在2000年到2003年投資超7億用於小麥替代玉米生產味精的技術改造。

但這些領域的投資都失敗了。

2003年，叱吒項城近20年的李懷清從董事長一位隱退。

時間快進到2014年，浙江睿康投資成為蓮花味精的新控股股東，“資本玩家” 夏建統開始執掌蓮花味精。

次年，蓮花味精轉型成進入智慧農業和大健康領域，隨後股票簡稱也改為“蓮花健康”。夏建統還自稱為“蓮花三十年來最負責的董事長”。

但財報顯示，2015年至2018年，蓮花健康有三年處於虧損狀態。2019年，蓮花健康戴帽。

夏建統曾說：“努力在於自己，其餘交予時間。”

時間的回答已經很明顯了。

臭水溝和謠言

和蓮花味精共同成長的，還有項城的臭水溝。

味精是高耗能、高耗糧和高汙染產業。據中廣網報道，味精是食品工業中廢水的排放大戶，更是中國發酵工業中的最大的汙染源。

早在1994年就有媒體曝光蓮花味精汙染嚴重，次年蓮花味精被列入重點汙染企業黑名單。1997年，蓮花味精投入1。5億元治理汙水排放，當年底國家環保局宣佈蓮花味精工業廢水實現達標排放。

但蓮花味精的汙染問題並沒有解決。

2003年，國家環保總局釋出《關於河南省蓮花味精集團有限公司故意偷排廢水查處情況的通報》，指出蓮花味精采用欺騙手段，將大量嚴重超標的廢水透過暗道排入淮河中游的一級支流沙潁河，造成沙潁河項城段化學需氧量（COD）和氨氮等主要汙染物嚴重超標。

通報的結果是，蓮花集團的4個分廠和汙染嚴重的生產線停產整頓，地方環保部門監管失職、局長被免職。

次年，央視《經濟半小時》節目也對蓮花味精偷排問題進行報道。此後，汙染問題一直是懸在蓮花味精頭上的達摩克利斯之劍。

一邊是棘手的汙染問題，一邊是更為致命的謠言。

不知什麼時候起，有傳言稱“味精緻癌”、“吃味精掉頭髮”，儘管這個說法並無依據，但中國消費者對“吃”總是相當謹慎，什麼“食物相剋”、“韭菜壯陽”，這些說法大有市場。

謠言下，味精的替代品也出現了——雞精。但雞精和味精的主要成分，都是穀氨酸鈉。

“成分”和科普無法說服群眾，逐漸，味精退出中國餐桌成為大勢。

據介面新聞援引歐睿國際的資料，2013年至2017年，中國味精消耗量從114。6萬噸下降到92。2萬噸，預計2022年降至78。9萬噸。

你家有多久沒買過味精了？

沒關係，蓮花味精早就關閉了味精生產線。

ZAKER 新聞出品

文 / Sommer

編輯 / 肖邦