翻遍你的冰箱，發現你那周早些時候買的“新鮮”農產品已經變質了，這可能會讓你失望。 幸運的是，有一些方法可以讓你的食物更新鮮，更耐用。

下面有一些最好的方法來儲存你的食物以獲得最佳的新鮮度。

1。像對待花朵一樣對待草本蔬菜，保持它們的水分

簡單的食譜建議切斷嫩草本食物的莖，如歐芹芫荽和羅勒，並確保葉子是乾燥的，然後把它們放入一小杯水中。 然後，放置一個鬆散的塑膠袋在頂部的藥草，以最佳的保鮮。 這些香草可以保持新鮮長達兩週。

對於迷迭香、百里香和鼠尾草等堅硬的草本植物，在將它們放入可密封的塑膠袋之前，先用潮溼的紙巾將它們鬆散地捲起。 根據食材的不同，這些可以保鮮兩週，甚至三週。

2。檸檬中的酸可以幫助儲存其他水果

無論你是準備留半個牛油果以備後用，還是想在午餐吃的沙拉中加入一些切片牛油果，在上面塗一點檸檬汁可以防止過早變成褐色。 如果你只用了一半的牛油果，最好把果核完整的留在旁邊儲存，因為這樣有助於保持果實的新鮮。

3。不要把未成熟的鱷梨放在冰箱裡

儘管成熟的牛油果最好放在冰箱裡，但是如果還沒有成熟，牛油果應該放在桌子上，在常溫下儲存這些水果直到它們成熟是保持它們新鮮的最好方法。

4。農產品在放入冰箱之前不要清洗

把剛洗過的水果和蔬菜放在冰箱裡，實際上可以大大減少它們的壽命。 透過給農產品新增水分，你加快了它的腐爛過程，所以要等到你準備好吃的時候再洗。

5。一些水果和蔬菜不應該放在一起

水果和蔬菜會產生不同的氣體，這些氣體會導致非同類產品迅速變質。

為了避免這種情況，重要的是要儲存高氣體產品：如蘋果，香蕉，牛油果。 像西蘭花、胡蘿蔔和土豆這些氣體較少的農產品可以相互儲存，但是仍然應該遠離其他農產品。

其他的農產品，如甜椒、漿果和甘藍，幾乎可以存放在任何地方。

6。用鋁箔紙保鮮芹菜

建議在把整根芹菜莖放入冰箱的保鮮盒之前，先用錫箔紙包起來。 在儲存之前避免預先切割或清洗，並確保它是緊緊包裹，以確保它保持儘可能脆。

7。西紅柿應該根據它們的新鮮程度不同來儲存

根據西紅柿的新鮮程度，有不同的儲藏方式。未成熟的綠色西紅柿應該放在一個紙袋裡，把莖朝下，而成熟的西紅柿應該放在室溫下，彼此隔開，遠離陽光。

你可以把一個熟透了的西紅柿放在冰箱裡，以防止它進一步成熟，但是你應該讓它在用它烹飪之前靜置幾分鐘，以恢復它的味道，把西紅柿放在冰箱裡實際上會導致它們失去風味和營養。

8。漿果特別容易受到水分的損害

就像所有的農產品一樣，你應該等到你真正準備吃漿果的時候再洗。

這對這些水果特別重要，因為它們非常脆弱，加水可以導致早期成型。清洗和儲存漿果的最好方法是將它們完全浸泡在水中，然後將它們放在濾鍋（或任何通風良好的容器）中，放在冰箱的架子上。 最好不要放在保鮮盒裡。

9。乳酪不應該用塑膠或錫箔緊緊包裹

儲存乳酪的最佳方式是用乳酪紙（蠟紙或羊皮紙也可以）小心翼翼地包裝起來，然後放入一個未密封的塑膠袋中。

最好不要把乳酪（如藍紋乳酪等特別辛辣的乳酪）放在柑橘類水果等芳香食品旁邊，因為它們會互相吸收對方的氣味。

10。奶製品應放在冰箱的中層或底層

不要把牛奶放在冰箱門上，乳製品實際上應該放在冰箱的中間或底層。

由於人們定期開啟和關閉冰箱，冰箱門的溫度可能不一致，這意味著你的牛奶儲存在那裡會變質得快得多。

把牛奶應放在冰箱中間和底部的架子，尤其是靠近冰箱後部的架子，傾向於保持最穩定的溫度。

11。雞蛋應該放在冰箱的架子上，而不是門上

雞蛋需要溫度的溫度，你的冰箱門在保持雞蛋新鮮方面也不會給你帶來任何好處。雞蛋應該放在冰箱後面的架子上，根據雞蛋的情況，那裡的溫度最穩定。

12。把你的肉放在冰箱裡

如果你沒有打算在購買後的幾天內吃你從商店買來的肉，你可以把它放在你的冰箱裡保持新鮮。家禽和肉類在冰箱中不會像許多水果和蔬菜那樣失去營養價值。

未煮過的家禽部分存放在冰箱中九個月（整隻未煮過的家禽可以存放一年） ，未煮過的肉則存放兩個月到一年。

13。不要把咖啡放在冰箱裡

咖啡經過最新鮮的烘焙後應該儘快使用，所以冷凍咖啡豆並不理想。咖啡豆很容易吸收水分，如果你把咖啡儲存在真正密封的容器以外的任何地方。最好的儲藏方法是在乾燥、黑暗的地方，如食品儲藏室，放置密封的容器。

14。綠葉蔬菜應該和紙巾一起存放

像甘藍這樣的綠葉蔬菜的保質期相對較短，像甘藍和生菜這樣的綠色蔬菜，在洗淨、乾燥並用稍微潮溼的紙巾包裹起來的時候，保持最新鮮。 然後，它們可以被儲存在一個大的、密封鬆散的塑膠袋裡。

15。生薑很容易保鮮

保持生薑新鮮的最終方法是把它放在一個密封的塑膠袋裡，把所有的空氣排出，然後把它儲存在冰箱的保鮮盒裡。

16。永遠不要把麵包放在冰箱裡

把你的麵包放在冰箱裡會讓它變質得更快，所以保持麵包新鮮的最好方法就是把它放在櫃檯上的常溫下，或者更好的是，買一個麵包盒來獲得最佳的麵包質地。

如果你不打算在一週左右的時間內吃麵包，可以將麵包冷凍保鮮長達三個月。

如果你選擇冷凍的方法，最好先把麵包切成片狀，因為不斷的解凍和重新冷凍會降低麵包的味道和口感。

17。把菠蘿從冰箱裡拿出來

整個未成熟的菠蘿應該放在你的餐桌上，直到它們達到你想要的顏色。

常溫下儲存未切的菠蘿是理想的，這樣它們可以繼續成熟，但是一旦你切開了，大塊的菠蘿應該放在冰箱裡，以避免變成褐色。

18。蘑菇最好放在冰箱裡