在家做美味可口的粗糧蛋糕，製作簡單，口感豐富

大家每次過生日的時候，是不是會選擇去蛋糕店裡買蛋糕，畢竟自己在家做不出來好吃的蛋糕，只有去蛋糕店買才能買到款式好看，味道香甜的蛋糕。畢竟蛋糕的製作方法很麻煩，不過前段時間看到了朋友自己在家制作了粗糧蛋糕，不僅顏值高，而且味道也不錯，一時心癢癢，也想學著做。

剛開始學習製作蛋糕的時候，總是失敗，每次做都會翻車，次數多了也總結出了自己製作蛋糕的一套方法，終於把好吃美味的蛋糕製作出來了。粗糧蛋糕要比正常的奶油蛋糕或者水果蛋糕熱量低，多吃也不會發胖，完美實現了女神擔心長肉不敢吃蛋糕的問題。

粗糧中還含有大量膳食纖維，經常食用還可以保證身體健康，能夠促進腸胃消化，讓腸道變得更加健康，還能夠增加身體的抵抗力。

我做了一些蛋糕拿給朋友們吃，我的朋友還跟我開玩笑說：以後過生日的蛋糕就由你承包了！

想要學習烘焙的小夥伴，可以自己在家做一下，粗糧蛋糕的製作方法比較簡單，用來練手很合適，大家不要挑戰高難度的，很容易失敗。喜歡吃蛋糕的小夥伴們可以學習起來了！

【菜名】：粗糧蛋糕

【所需食材】：

玉米麵90g、低筋麵粉55g、玉米油25ml、白砂糖30g、檸檬汁3ml、、紅棗碎50g、牛奶150ml、雞蛋3個。

【烹飪過程】：

1、準備好所有需要的食材，放置一旁備用。

2、準備好的雞蛋，將雞蛋黃和雞蛋清分離。

3、將準備好的牛奶放入鍋中，將牛奶加熱一下，牛奶不需要加熱至滾燙。

4、鍋內加入純牛奶，將準備好的低筋麵粉過篩之後放入容器中，再加入適量的玉米麵一起放入攪拌均勻。

5、在鍋中放入剛才分離出來的雞蛋黃，繼續攪拌，再加入適量的玉米油。

6、攪拌至麵糊糊沒有乾粉和顆粒的狀態即可，攪拌至麵糊糊順滑就可以放置一旁。

7、將雞蛋白中加入適量的白砂糖，打發即可。

8、加入白砂糖的時候，要分三次加入，這樣口感會更加的細膩。

9、雞蛋清打出紋路就可以加入最後的白砂糖。

10、將雞蛋打發至能夠挺立起來的狀態就可以了。

11、將準備好的雞蛋白霜分三次放入蛋黃溶液中，攪拌均勻。

12、將雞蛋白和雞蛋黃溶液攪拌均勻，呈現麵糊糊的狀態即可。

13、準備好的紅棗碎放入麵糊糊中攪拌均勻。

14、準備好一個模具，將模具上面塗抹上適量的玉米油，這樣方便後期脫模。將準備好的麵糊糊倒入容器中，蓋上保鮮膜，保鮮膜上面扎幾個小孔。

15、家中沒有烤箱直接用蒸鍋就可有，上鍋蒸制20分鐘左右就可以食用。

【烹飪竅門】：

製作蛋糕的時候可以加入自己喜歡吃的堅果，還可以上面塗抹上奶油。