今天，是元宵節 月圓 人圓 事事圓滿， 花好 燈好 好事連連 人安心安 花好月圓 祝大家“元宵節快樂”

By 清雅小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

糯米粉 140克

去皮南瓜 約180克

枸杞子 3克

酒釀 200克

紅棗 5棵

藕粉 10克

做法步驟

1、準備食材

2、養南瓜切片放入盤子裡，上鍋蒸熟，蒸熟的南瓜用勺子壓成泥

3、加140克糯米粉

4、揉成一個軟硬適中的麵糰（㊙️每種麵粉吸水率不同，根據南瓜和糯米粉的吸水率，用糯米粉）

5、去揉好的麵糰，搓成自己想要的大小糯米球

6、鍋裡飲加適量飲用水煮開，放入南瓜丸子，煮到丸子浮起來

7、放紅棗煮1分鐘，再倒入米酒煮開

8、碗裡➕10克藕粉➕60克飲用水攪拌均勻

9、倒入南瓜丸子酒釀鍋裡，邊煮邊攪拌再次煮開

10、✨軟糯Q彈的南瓜丸子，酒釀味濃甜潤，有沒有俘虜到你的味蕾，你也來試試吧

小貼士

1⃣每種南瓜吸水量不同，根據南瓜的吸水量用麵粉 2⃣沒有藕粉用玉米澱粉勾芡，藕粉和玉米澱粉都沒有，可以不用

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

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