所需食材：西米50克、椰漿90克、淡奶油90克、純牛奶50克、南瓜230克、冰粉粉50克、水500克、糖粉適量

製作步驟：1、將50克的冰粉粉和500克的水倒入鍋內，用鏟子攪拌均勻後，開大火熬煮，一邊煮一邊攪拌，煮到鍋內水沸騰                            後，轉中火再煮半分鐘即可熄火

2、熄火後倒入60克的椰漿，60克的淡奶油和適量的糖粉，攪拌均勻

3、將液體倒入大一點的容器裡，將表面的氣泡戳破，放涼後再放入冰箱冷藏1小時備用

4、將去皮的南瓜切成小塊狀，送入蒸鍋蒸熟

5、將蒸熟的南瓜倒入料理機，再加入30克椰漿、30克淡奶油、50克純牛奶和適量的糖粉，攪拌成糊狀，打好後放                          入冰箱冷藏備用

6、將600ml清水倒入鍋中，大火煮沸後，將西米下鍋，繼續大火煮，時不時攪拌一下，大火煮16分鐘左右，熄火，                        蓋上蓋子燜十幾分鍾，燜至西米完全透明即可

7、將西米撈出用涼水浸泡降溫，瀝乾水分

8、取出凝固好的椰奶凍，脫模後切成小塊

9、把冷藏好的南瓜奶糊取出，放入西米和椰奶凍即可享用啦