超營養的紫菜蛋花湯，做法簡單又美味，只會放水煮難以做出好味道

說起來大家每頓餐桌上其實都應該做上一碗鮮湯，因為如果是在寒冷的冬天，要是能喝上一碗溫熱的湯，那可以有效地去除體內寒氣，讓人身體裡的血液能夠更加流通。如果是在炎熱的夏天，飯後喝上一碗湯也能讓人清熱祛暑，易於排出體內積累的毒素。總之湯是一個好東西，多喝湯有利於我們的身體健康，具有滋補的功效。減肥的人也可以在飯前喝一些湯，這樣可以增加自身的飽腹感，能夠有效減少主食的攝入。

紫菜蛋花湯是一款很家常的湯品，是四川地區的傳統餐後湯，因為它的做法簡單方便，味道鮮美營養價值又高，深受大眾喜愛。紫菜的蛋白質含量很高，各種維生素的含量也明顯高於其他蔬菜，所以又被人們譽為“營養寶庫”。但是美食雖好卻也不是毫無缺點，對於腸胃消化功能不好的人來說還是要儘量少食用紫菜。紫菜蛋花湯大家應該都有喝過，也都會做，但是一道湯品完成容易，想把它做好卻沒那麼容易，下面我就給大家分享一個好吃美味的紫菜蛋花湯的做法，快來看看吧。

第一步：做紫菜蛋花湯之前需要把所需的食材準備好，1兩紫菜、2個雞蛋、2克鹽、500克水、適量生薑、適量小蔥、1勺花椒麵、1勺藕粉、適量香油。準備好食材之後就可以開始做湯了。首先需要把準備好的生薑切絲，小蔥切段，清洗乾淨紫菜，撕碎後放在一邊備用。拿出一個碗，把雞蛋打入到碗中，加入少量食鹽用筷子在碗內不停攪拌，直到蛋液被攪拌出泡沫為止，再拿出小碗倒入適量的藕粉和涼水用筷子進行攪拌調勻，等到藕粉慢慢的散開之後放置一旁。

第二步：起鍋開火，在鍋裡面倒入適量的水燒開，等水開始沸騰後放入切好的蔥段和薑絲以及花椒麵，然後把剛剛調製好的蛋液以及藕粉全部倒入鍋中，全部倒進去之後還需要用筷子或者鍋鏟在裡面繼續慢慢攪拌，要把蛋液全部攪開，不能出現成坨現象。做完這一步之後，再把撕碎了的紫菜加進去，用鍋鏟攪拌從鍋裡散開之後，放入適量的鹽，此時不能煮太久，應該立馬關火，因為紫菜不能煮很久，煮久了會把紫菜的鮮味全部煮掉，味道也就不好吃了，紫菜只需要用開水一燙就是最佳狀態了。最後出鍋之前再在裡面加入幾滴香油調味。

以上就是超營養的紫菜蛋花湯的簡單做法啦，大家有沒有跟著來做一下呢？都學會了嗎？這期的內容到這裡就結束了，希望這個教程對大家能有所幫助，要是大家覺得看過之後有所收穫的話可以點一個收藏和關注，我們將會在您的支援下不斷進步，繼續為您更新更多美食的相關資訊，我們下期再見。