蜂糖李原產於貴州安順，其清脆爽口、肉質緊密且細嫩、香味濃郁，是一種味甜如蜂蜜的水果，在市場上非常受消費者青睞。由於市場價格極高，最近幾年來，蜂糖李已經成了國產李品種中的神話。

蜂糖李俗稱“大屁股李子”，其果實的一側具有明顯的縫合線，果大表皮有臘粉，核小且脫核，果肉黃色，其品質和商品性都極佳，每畝產量約為1400～1500公斤，蜂糖李甜度在20以上，是所有李子中含糖量最高的。

選擇適宜的栽培環境是蜂糖李優質的前提

一、溫度

蜂糖李適合栽培在海拔600～1500米的中海拔地區，蜂糖李在花期最適宜的溫度為15～22℃，花蕾能耐3℃的低溫，溫度低於1℃就會遭受凍害；在果實生長期最適宜的溫度為20～28℃，溫度超過35℃就會影響花芽的分化和果實的發育，會出現嚴重的落花落果；在冬季果樹會進入休眠期，蜂糖李能耐—25℃的低溫，在春天，當溫度超過12℃就會開始萌動。

注意：在果實發育期間，晝夜溫差越大越有利於糖分的積累，白天溫度最好在20～28℃之間，夜晚溫度最好在12～18℃之間。

二、水分

在果實的花期充足的水分有利於花芽的分化，在此期間如果陰雨連綿就會影響花粉的受精，會嚴重影響果實的產量。蜂糖李在果實膨大期和果實成熟期需水量最大，要經常澆水，在雨季要挖排水溝，防止田間積水。

三、光照和養分

充足的光照有利於植物光合作用合成有機物，光照充足對於蜂糖李高產很關鍵，因此蜂糖李適宜栽培在光照較充足的南坡上。合理的栽培密度有利於提高田間的通風透光性，

可以按照株距3米、行距4米的間隔來栽培。

疏鬆的土壤不僅有利於根部呼吸，而且還有利於根部吸收水分和養分，因此蜂糖李最好種植在有機質含量高的疏鬆土壤上。冬季要重施基肥，在果實的生長要進行多次追肥。

要保證蜂糖李優質高產，以下5點要注意

1、蜂糖李最好在秋季或者冬季移栽，移栽後有利於受損根系的癒合，並且有利於根系的提前發育，來年春天苗木會生長得更加好。

移栽時最好用30%噁黴靈可溼性粉劑600倍液蘸根，可以大大提高移栽的成活率。噁黴靈有2大主要的功效：一是殺菌消毒，噁黴靈是一種農藥殺菌劑，可以抑制病菌的繁殖或者直接殺死病菌；二是促進根系的發育，噁黴靈能生根壯苗，類似於生根劑，可以樹苗提高移栽的成活率。

2、養分管理要科學。在蜂糖李現蕾期可以施適量地複合肥（每株施0。1公斤），並澆腐熟的糞水，有利於花芽的分化；在蜂糖李果實膨大期對養分的需求量最高，可以每株施三元複合肥0。3公斤，並每隔15天噴一次0。3%的磷酸二氫鉀，一直噴到採摘結束；在果實成熟前20天，可以噴一次微量元素葉面肥，可以減少裂果的現象，並進一步提高果實的品質。

每年9月中旬，每畝應重施腐熟的農家肥5000公斤，可以選擇環狀施肥、溝狀施肥、放射狀施肥，施肥時挖坑的深度在30～50CM，這樣有利於樹根吸收。

3、適當疏花疏果。疏花疏果不僅可以減少營養的浪費，而且還可以提高果實的品質，適當的疏花可以提高坐果率，在果樹的盛花期要去除枝條基部的花，留中上部的花。

4、蜂糖李坐果率相對較低，可以利用異花授粉來提高坐果率。在栽培蜂糖李時，可以每8棵蜂糖李配置一棵四月李，這樣可以提高花粉的受精率。

5、冬季要進行清園。清園可以提高來年植株的長勢，而且可以減少來年果樹病蟲害的發生，清園的工作主要包括：刮樹幹樹皮、給樹幹塗白、修剪病枝、枯枝、過密枝、下垂枝，並清理園中的枯枝敗葉。

注意：冬季修剪的時間宜在12月～第二年1月，不宜過晚。

總之，蜂糖李是一種優質的新水果品種，很受消費者喜歡，種植蜂糖李也成為當地農民脫貧致富的好渠道。要想栽培蜂糖李，首先要看你所處的地理環境是否適宜蜂糖李生長；其次要購買優質的苗木，目前市場上的樹苗魚龍混雜，要仔細分辨；最後就是加強栽培管理，蜂糖李坐果率相對較低，一定要精心栽培。