#21天圖文打卡挑戰##生活日記#今日美食製作分享：山野菜刺嫩芽、辣椒雞蛋醬、韓式辣醬拌麵條、西瓜。

大家好，我是南落木蕭蕭@南落木蕭蕭今天和大家分享的是一道山野菜刺嫩芽。相信很多喜歡吃山野菜的朋友們一定都知道刺嫩芽這個神級山野菜的存在。

這就是山野菜，依稀記得一九年五一假期去丹東採野菜的歡樂回憶。茂密的山林裡都是山野菜，而最搶手的就是刺嫩芽。

採回來的刺嫩芽，如果太多了，一定要儲存好，短期儲存可以用保鮮袋放在冷藏，長期儲存可以水焯以後保鮮袋裡裝滿水，然後冷凍，什麼時候來想吃直接拿出來緩一下然後在水焯一下即可。

水開，下入沖洗淨的刺嫩芽，焯到手指輕輕捏，感覺不硬即可。

有了好吃的山野菜，當然少不了山野菜的搭檔，蘸醬。這也是很關鍵的一步，醬做好了，美味加倍。

我今天做的辣醬，還是我的主打做法，辣椒，幹醬，雞蛋即可。

首先，準備一個辣椒，把它切成碎碎塊，大小自己決定，我切的是很隨意的。

然後，碗中打入四個雞蛋。

然後，把雞蛋、辣椒碎、幹醬放在一起攪拌。因為醬本身有鹹味兒，所以不需要其他的調味料。

鍋中入油，油開小火倒入雞蛋液辣椒醬。

待底部定型後了，迅速攪散，並且不斷的用鏟子鏟碎。

這樣你就收穫了一碗香噴噴的辣椒雞蛋醬，美味極了。

今天的主食是韓式辣醬拌麵條，依舊沒有任何技術含量，水煮麵條，直接擠入辣醬拌勻即可。

今天準備的水果是西瓜，這個季節的西瓜口感還可以，現在價格也可以，不便宜也不貴。

我是南落木蕭蕭@南落木蕭蕭，喜歡分享生活，分享身邊事，每天更新美食製作分享，喜歡的朋友們可以關注收藏。

也許，生活沒有想象中美好，但是一定不會太壞，希望大家都能好好吃飯，好好生活，加油吧！