農曆虎年快到了，今天咱們來做一個應景的小餅乾。這款小餅乾是在經典的原味瑪格麗特基礎上，加入了奈特蘭芝士粉，口感更加豐富。形狀上，我用巧克力裝飾成了小老虎的形狀，超級可愛的。

By MuseFood

用料

黃油 50克

奈特蘭芝士粉 8克

熟蛋黃 1個

低粉 40克

玉米澱粉 40克

糖粉 25克

可可粉 少許

巧克力 10克

做法步驟

1、黃油軟化，加入糖粉

2、打發至順滑

3、篩入一個熟蛋黃（最好是用土雞蛋，顏色黃黃的更好看）

4、篩入低粉和玉米澱粉

5、準備奈特蘭芝士粉

6、直接加入芝士粉，先用刮刀翻拌至無干粉

7、再直接用手揉成團，揉的時候只要像是捏小球一樣，把麵糰聚攏捏緊

8、將麵糰分成10克一個，一共可以做15個，搓圓後稍微按壓

9、再用大姆指按壓中間，整個形狀不要特別立體，四周可以稍微扁平一些，不然耳朵不好固定

10、剩餘麵糰篩入適量可可粉

11、揉勻後取一點搓成小圓形再捏出耳朵形狀

12、藉助手溫，小麵糰會很軟，輕輕按壓放在剛才做好的餅乾上，烤好也不會掉的。將餅乾放入170度中層烤約15分鐘，表面微黃就可以了，出爐放涼

13、將巧克力（最普通的牛奶巧克力即可）裝入裱花袋，直接泡在70度左右的溫水中溶化，剪個小口畫出圖形

14、超級可愛

15、帶著芝士香味，口感層次更豐富

16、這個芝士粉，用來撒在意麵或者沙拉上也很贊哦

小貼士

因為現在天氣比較冷，巧克力容易凝固，中途需要多次加熱，只要在外面再套一個裱花袋直接泡入熱水中（懶人辦法）

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