過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……彷彿節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、風味相近，知名度較高，併為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！

做法：

1。將洗淨後的鯉魚從裡到外抹上一層鹽，放入盤子中。

2。將青紅椒切絲，蔥切絲，蒜切片，姜切絲。

3。在鯉魚段的空隙中分別填充進蔥、青紅椒絲、蒜、姜，再淋入料酒。

4。蒸鍋內注入2/3滿的水，有熱氣後將魚放入蒸屜中，加蓋大火8分鐘。

5。8分鐘後將魚盤中蒸出的水分倒掉，鋪滿剁椒，再淋入蒸魚豉油。 繼續加蓋大火10分鐘左右取出。

6。將1茶匙白糖混合少許蔥薑蒜絲，混合均勻後灑在剁椒頂端，鍋熱少許油，淋在魚段上即可

材料：雞翅尖，生抽，老抽，姜，蔥花

1、雞翅尖洗淨瀝乾，生薑切片，蔥切蔥花。

2、鍋中入油，7成熱時下薑片炒香。

3、下翅尖翻炒，加少許生抽，老抽，鹽炒勻。

4、加水沒過雞翅，中火燒15分鐘，撒蔥花

1。準備好一塊優質的五花肉，切成大塊備用。

2。先把蔥薑蒜切成片備用。

3。將切的五花肉，涼水放入鍋中，焯水去血沫。

4。五花肉撈出切成五花肉片備用。

5。鍋燒熱，五花肉涼油下鍋。

6。煸炒出油，五花肉變幹。

7。倒出多餘的油脂，留少許油加入蔥薑蒜片爆香。

8。加入醬油，切好的辣椒粒繼續炒。

9。炒至入味，出鍋前加入鹽，花椒粉，糖

食材：

豆角，肉末，花椒，蔥，姜，蒜，紅辣椒，鹽，料酒，糖，醬油，芝麻

1、豆角洗淨摘成小段，蔥，姜，蒜切成末備用。

2、鍋裡放入適量的食用油，燒至八成熱小火炸豆角，豆角炸至外皮皺縮撈出，鍋底留油。

3、將紅辣椒，花椒，蔥，姜，蒜末放入鍋中，炒出香味放入肉末，倒入半勺料酒，半勺鹽翻炒均勻。放入豆角，幾滴醬油，少許糖，翻炒均勻，撒上熟芝麻，出鍋即可。