隨著春節的腳步越來越近，不少遊子都開始歸心似箭，紛紛踏上了歸鄉的旅途。春節是中國人最隆重，也是最重視的節日， 回家過年是每個人一年中最重要的事情，無論你身在何方，都對過年回家團圓的充滿了期盼，乘飛機，趕火車，乘車，甚至有人自己騎著摩托車也千里迢迢趕回家跟家人，親朋好友團聚。

家裡的老人，都開始忙碌著準備著各種年貨，當地特產來款待歸來的家人們。在湖北，湖南，過年家家戶戶都會自己動手醃製臘味，即使現在市場上物質供應豐富，但外面買著吃的味道總是不及記憶中的味道， 因此每到過年時家裡老人依然會自己動手製作臘味，那是家鄉的味道， 也是媽媽的味道， 它已經深深地植入到每個人的腦海中。

前兩天媽媽給我送來了自己醃製的臘肉，臘魚和臘鴨腿等，孩子看著就說饞了， 因此今天做晚飯時， 就想著用臘鴨腿和土豆一起來燉道湯。 臘鴨腿帶著獨特的香味，那是時間沉澱的味道，而土豆適合和各種肉類搭配，它本身沒有什麼特殊的味道，反而更能謙虛地吸收來自左鄰右舍的香濃滋味，讓自身的味道變得豐富起來，燉好的土豆粉糯鮮香入味，湯汁香濃味美，好吃得不得了，孩子連喝了三碗。土豆和它是絕配，冬天燉上熱乎乎的一大鍋，滋補又驅寒，好吃不貴，這湯好喝易做，鮮美又便宜，我每週必做兩次，幾塊錢煮一大鍋喝個夠。尤其是在寒冷的冬季，喝上一碗熱乎乎的湯，全身都暖暖的。 你也不妨來上一碗吧。

【臘鴨土豆湯】

原料： 臘鴨腿 1個 土豆 2個 薑片 3片 蔥花 胡椒粉 油鹽 適量

製作：1。 準備好原材料； 2。 陶瓷燉鍋中放入少許油； 3。 將臘鴨塊放入鍋中煸炒，煸炒微微出油脂； 4。 加入適量的水； 5。 加蓋燉煮20分鐘； 6。 加入土豆塊進鍋； 7。 加蓋繼續燉煮五分鐘，至土豆微微發軟； 8。 加入少許鹽調味；

9。 盛入缽中，撒上蔥花即可。

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蠟筆小新聯名砂鍋燉鍋

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小貼士：1。 先用少許油煸炒臘鴨腿塊， 微微煸炒出油脂後加入薑片和水，先燉煮20分鐘； 2。 再加入土豆塊進鍋繼續燉煮，將土豆燉煮成個人喜好的程度； 3。 臘鴨塊含有鹹度， 因此最後加鹽時先嚐一下湯的鹹淡程度。