作者：小L的流金歲月
廚房要有煙火氣，家才有像家的樣子。2022年依然沒有多大的抱負，一如既往的愛自己、愛家人，杜絕一地雞毛，要把生活過的如詩一般，努力做個上得廳堂下得廚房的好主婦，親手給家人制作美食，為健康助力，自己心情愉快。說歸說，一些老手藝在我這裡已無法得到傳承，現在下廚房最讓我難受的是“玩面”，比如餃子面、麵條面、饅頭包子面、土司麵包面我都不會揉麵不會和，但是現在是科技改變生活的時代，所以這點兒事兒難不倒我，新一年我送自己一臺moido陌冬 M3和麵機，搞定廚房裡的麵食美味。
拆箱的那一刻無比激動啊，實物竟然很沉，很大一箱。包裝是箱外箱，內裡包裹穩定，機器保護得很好。
箱內物品清單：moido陌冬 M3和麵機、電源線 、量杯、量勺、攪拌刀、說明書、麵食製作指南。
近些年廚房小家電再也不是傳統形象了，顏值都很高，人們不僅注重功能，顏值也要賞心悅目。moido陌冬 M3和麵機這高雅大氣的外觀擺在廚房的角落都很亮眼，我喜歡。
以前我們沒有和麵機的時候，就靠一個小盆或者其它淺口容器揉麵和麵，費老勁不說，也掌握不好力度和時間，尤其是熱愛烘焙的，沒個揉麵機打蛋器的重複工作的難度都能讓你懷疑人生，而且你揉到最後面沒揉明白，小盆（器皿）把你的廚房工作臺也折磨夠嗆。moido陌冬 M3和麵機的吸盤腳墊，只要四腳吸住你想拔起它來想都別想，那真是狠狠的吸附平面。我的小竅門是，一隻手指先扣起一個吸盤基本勝利在望了。
moido陌冬 M3和麵機雖然看起來有點大，但就是越看越舒服，後來我注意到它的每一處都是圓角設計，外觀無論觸碰哪裡都不易誤傷。
攪拌刀優質材質並且用料足，手感重，是專利設計的雙面攪拌刀，這個設計的好處是減少攪拌時間讓攪拌變得輕鬆，麵糰勁道。攪拌刀對準攪拌筒很輕鬆就可以安裝完畢，拆卸過程都很簡單。
攪拌筒上蓋是透明質地，塑膠材質圓潤厚實，按照開關指示也是牢牢鎖定於攪拌筒上，中間突起部分是可旋擰下來的量杯。這個量杯用處可不小，揉麵和麵過程中，需要繼續追加配料或是乾果葡萄乾之類的，這樣直接開啟中間的小量杯就可以操作了。
攪拌桶為優質食品接觸級304不鏽鋼，可以大膽放心接觸食材。超大容量，完全可以滿足家裡人口多的需求。後面我製作了一個250克左右食材的吐司，佔用了攪拌桶的四分之一都沒到。攪拌桶在腳板底座上可以旋擰下來，為清洗配件提供了便利條件。
液晶顯示面板，廚房小家電逾越高科技，這種科技感我喜歡。旋鈕操作簡單，位置符合人體工學，運用舒適。透過這個面板可知moido陌冬 M3和麵機功能還是很豐富的，和麵機不僅是侷限於攪拌、和麵、出膜、發酵，它還能製作老少皆宜的酸奶和米酒。自從去年遊玩過延邊我就對米酒獨特的口感念念不忘，但是後經瞭解都是勾兌產品，得~這回我用moido用真材實料自己做吧我。
電源線在和麵機後面，比起那種一體式電源線的設計我更喜歡可以拔出的，收納不佔地方。
玩面裡尤其是烘焙類程式都會有點複雜，配料表總是非常豐富，那沒有廚房秤的朋友也不必擔心，moido把量杯量勺都給準備全了，刻度單位詳細分明，用就妥啦。
Moido幫我這個廚房小白準備了麵食製作指南，裡面可製作的麵食食譜一大堆，包括吐司、法棍、麵條、披薩、三明治、熱狗等等詳細的製作食譜，直接開啟無腦懶人美食製作模式。
迫不及待的製作體驗開始啦，春節期間大魚大肉，搞的女兒看飯就沒胃口，趕緊用Moido給她安排一個美味吐司，而且烘焙類美食製作更能證明它的出膜和發酵兩大功能。美味吐司配料表：高筋麵粉250克、奶粉10克、酵母3克、白糖15克、蜂蜜15克、雞蛋1個、牛奶100克、冰水60克、黃油20克、鹽3克（我這個吐司方製作出來不怎麼甜，喜歡甜口的可以調整一下方子）。
先將將高筋麵粉、奶粉、酵母、白糖、蜂蜜、雞蛋、牛奶、冰水倒入攪拌桶裡，並簡單攪拌至圖片中的絮狀。
然後蓋好攪拌桶上蓋後，和麵機接通電源，選擇烘焙出膜功能，開始工作。
開蓋給大家展示一下和麵機烘焙出膜時的工作狀態，勻速有利，最重要的是和我家麵包機和朋友用的廚師機相比，它工作時基本是靜音狀態基本沒聲，它的超靜音攪拌設計是獲得過專利的，這點太好啦，之前面包機揉麵談不上擾民，但是那噪音自己也受不了啊。
烘焙出膜途中，按暫停，拉下面團出現下圖的粗膜時，在加入鹽和黃油，繼續用烘焙出膜工作。
moido陌冬 M3和麵機烘焙出膜功能工作一次是15分鐘，看下圖和出的麵糰過手韌性十足，手套膜非常漂亮啊，可以進行下一步啦。
進行發酵，它的發酵時間為2小時，你可以根據自己麵糰發酵程度調整時長，增加或減少根據自己需要即可，我這個發酵過程我只用了1小時，發酵速度我很滿意，按照我們北方的低溫天氣1個小時就可以發酵好已經很快了。市面上很多和麵機沒有發酵功能，moido這一點很棒。
有些朋友說不知道到底多長時間算髮酵完成，這裡有個判斷面團發酵的方法給你們，用手指戳發酵完的麵糰，戳出的洞不回彈就是發酵完成了。
和好的麵糰取出，手感巨好，分成三等分。分別用擀麵杖按壓排氣，每按壓一次將麵糰靜置15分鐘，按壓兩次後，再次將三等分麵糰按壓至捲起，然後碼放在土司盒內。
接著入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤30分鐘左右即可，時間還是要根據自己的烤箱脾氣而定，我這個時間就有點長了，可以看到吐司上色略深。
鬆軟吐司就這樣烤好啦，雖然烤的火有點過上色較深，但是絲毫沒有影響它的內裡鬆軟組織及口感，一共3塊我女兒一口氣連吃2塊，很香很好吃。
大過年的，連吃了幾天大魚大肉不光孩子受不了，大人也一樣難受，晚飯老媽提議羊肉湯那麼多那麼好喝不要浪費，晚飯吃羊湯手擀麵，moido陌冬 M3和麵機又派上用場了，告訴老媽我可以用機器幫她省一步最費力氣的和麵過程，用時8分鐘走起。
看著面和的恰到好處，我暗自竊喜，和麵功能也體驗成功了，因為我是廚房小白，老公和娃又喜歡吃麵食，我是真掌握不好這個和麵揉麵到底要多久適合啊。
麵條好吃勁道，以後我也可以自己做麵條啦~
接下來還要買糯米給自己製作醬香米酒，妥妥地微醺養顏。春節期間發貨停止，要不我就從網上買菌粉給娃做窖香酸奶啦。總之家裡有了moido陌冬 M3和麵機，麵食工作我都敢折騰了，餃子饅頭我都給家人安排上。顏值高，聲音小，功能全，以後家裡的健康麵食全靠它啦，正在麵包機、廚師機、和麵機中猶豫不定的你，選擇moido 陌冬M3和麵機準沒錯。