味道好極了（⃔ *`꒳´ * ）⃕↝

By baiyanxuegaomei

用料

馬蹄粉 150克

椰漿（用金牌高達） 200克

清水 350克

黃冰糖 110克

紅豆 適量

冰糖（紅豆） 適量

做法步驟

1、紅豆洗乾淨後放入開水滾十分鐘左右，再倒入紫砂煲裡煮，煮到都綿放入冰糖（根據個人喜歡的甜味）煮一會撈起備用。

2、鍋內放入350g清水，放入黃冰糖煮融後關火。（這鍋糖水做多兩倍的分量）

3、馬蹄粉一粒粒的，拿保鮮袋裝著馬蹄粉用擀麵棍壓碎變粉末（放進冰糖水裡）。

4、等待冰糖水放涼後加入椰漿攪拌，加入馬蹄粉末混合後攪拌均勻。

5、將馬蹄液過篩幾次，無顆粒狀變稀糊即可。

6、鍋裡燒開水，取一個大盤刷上一層油防粘，倒入第一層馬蹄液放入架上蒸。（注：全程不要關火）

7、蒸熟後加入紅豆，繼續加入馬蹄液（分兩次加入抹過紅豆）蓋上鍋蓋蒸熟。 一層層不斷重複的+紅豆+馬蹄液蒸熟就OK！

8、圖中右上角的馬蹄液蒸熟後加了西米紅豆，而右下角只放了紅豆。

小貼士

1。 每次加入馬蹄液之前都要攪拌一下再加入喔！

2。做好的椰汁馬蹄紅豆糕，放涼後才切塊，不然剛

蒸好切會粘刀。

3。我家的紫砂鍋煮東西的時間比較長，煮紅豆根據

自己的鍋的火候來掌控吧！（也可以買現成的蜜

豆）。

4。 餡料可換成自己喜歡的；第8⃣️步，我紅豆用完了，就加了剛煲好的椰汁西米紅豆糖水，撈了一些紅豆西米出來代用。 味道挺好的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！