冬天已經到來。廣大朋友們一定要記得為身體保暖，要多喝水。今天小編就來給大家推薦好吃又好看的美食吧，讓我們的冬天過得暖暖的，快來好好地瞭解一下吧！

糖醋排骨

主要食材：

排骨 200-300克

主要味汁調料：

鎮江醋 2湯匙

生抽 1/2湯匙

糖 2湯匙

玉米澱粉 1/2湯匙

水 4-5湯匙

胡椒粉 1/8 茶匙

麻油 1/2湯匙

白蘭地 1茶匙

老抽 1/4茶匙（著色，可免去）

做法

一、用一碗放排骨，適量鹽、酒、糖和胡椒粉抓醃，抓至起膠，再放2茶匙水，再抓至肉吸收，再放約1/2茶匙玉米澱粉，再抓勻，放置20-30分鐘；

二、鍋裡放油，慢火，讓血水滲出，炸排骨至斷生；

三、將碗汁材料兌成碗汁，起鍋，升大火，倒入碗汁，不斷攪拌，不讓澱粉凝塊，炒至大氣泡出，有“氣頂勺”的感覺和汁發亮；

四、倒入炸過排骨，翻勻，可裝盤，再上表面撒少許白芝麻。

京醬肉絲

蔥、甜麵醬、香油、糖、豬裡脊肉、鹽、醬油、味精、胡椒或姜粉、蘇打、雞蛋、澱粉、油 、姜、番茄醬

1、將蔥切成細絲後鋪在盤中，備用；

2、製作秘製甜麵醬：甜麵醬1袋、香油2大勺、糖2大勺，混合均勻，蓋保鮮膜，上鍋蒸，開鍋後5分鐘就可以了。 醬可以一次多做點，密封好放冰箱，可儲存2周，隨吃隨取。

3、豬裡脊肉切絲，上漿：第3步上漿的步驟： （步驟一，入味吸水： 首先把切好的豬裡脊肉絲裡放鹽，醬油，味精，胡椒/姜粉，並加入適量水，用手或筷子攪拌均勻，，放30分鐘左右，記住，一定要加水，水大概是肉重量的五分之一，肉越小，纖維組織破壞面越大，水就要多加一些，如果有蘇打也少放點，可以使肉多吸收水。大約30分鐘後，會發現水都被肉吸收了，肉也比剛切好的時候變大了點，做出來自然就嫩了。 步驟二：加入雞蛋、澱粉和油 ，給入好味的豬裡脊肉加雞蛋（全蛋）和澱粉，主要起到把水分包在裡面的作用。一般一斤肉加一個雞蛋就夠了，然後加幹澱粉，要一點點加，邊加邊攪拌，把肉絲用手抓一把出來，不會手指縫裡淌出水就可以了，然後倒點油進去，攪拌均勻。

4、起油鍋，油稍微多一點，大火燒熱後，放入醃好的肉絲，快速滑熟，將肉絲撈出備用。滑熟肉絲一定要急火快滑，通常不超過1分鐘肉絲就變色熟了，剛剛變色就可以撈出了，這是肉絲滑嫩的第二個秘訣。

5、鍋裡留少量油，將薑末爆香，然後加入秘製甜麵醬2勺，番茄醬1勺，煸炒出香味

6、然後放入已滑熟的肉絲，快速翻炒幾下，即可盛入鋪有蔥絲的盤上，食用前攪拌一下。

家常蕃茄炒蛋

牛蕃茄2顆雞蛋3顆茶籽堂苦茶油2大匙青蔥少數蒜頭1顆鹽適量

>備料；牛蕃茄去蒂切塊（可滾刀切塊、切小塊、切大塊都可以）；蛋打散加少許鹽；蔥切，碎蔥白蔥綠分開；蒜頭切末

>熱鍋，鍋熱之後下苦茶油一大匙，之後下蛋液，將蛋從鍋邊往中間撥

>蛋液半熟後先撈起備用

>原鍋再下苦茶油，蒜末及蔥白略炒爆香

>加入蕃茄炒軟，可加水煨煮5分鐘左右。

>蕃茄炒軟後加入步驟3的半熟蛋，拌炒在一起，起鍋前下蔥綠及鹽調味即可。

>以上就是小編為你們推薦的美食，除了小編給你們推薦的美食以外，有想吃的美食也可以評論區告訴我。好啦，今天的分享就到這裡啦！