作者：辛墨墨的小食光

馬上又要過春節了，別的我不擔心，就是怕到時禁不住各種美食的誘惑，長胖個五斤八斤的，那之前的努力就都白費了。所以我制定了個兩週飲食計劃，爭取在過年之前把體重再控制一下，最好能掉幾斤秤，這個樣就算到時長几斤也沒關係啦！

其實減肥就是要養成一個良好的飲食習慣，但不能用節食餓肚子的方式，減脂期飲食也要營養均衡，主食、肉類、蔬菜缺一不可，追求低碳水、高膳食纖維，把優質蛋白質和維生素完美結合，吃飽吃好還不胖。這款糙米雜蔬牛排飯非常適合在減脂期食用，高蛋白低脂肪，營養豐富飽腹感強，一大份吃完也不怕長肉，真的是減肥餐的天花板了！

【糙米雜蔬牛排飯】

所需食材：

原切牛排180克 糙米飯100克 西蘭花 黃瓜 口蘑 玉米粒 青豆 海鹽 黑胡椒 橄欖油 聖女果

油醋汁：

橄欖油1勺 醋1勺 蜂蜜1勺 白芝麻半勺 黑胡椒碎半勺

製作步驟：

1。取出牛排自然解凍，用廚房紙吸去表面水分，加適量海鹽和黑胡椒碎，兩面塗抹均勻靜置五分鐘左右。

2。準備青豆和玉米粒，西蘭花、口蘑、聖女果和黃瓜切好備用。

3。小碗中加入1勺橄欖油、1勺醋、1勺蜂蜜、半勺白芝麻和半勺黑胡椒碎，攪拌均勻即成油醋汁。

4。鍋中添水燒至沸騰，下入青豆和玉米粒煮約三分鐘，再放入口蘑和西蘭花燙兩分鐘，一同撈出過水備用。

5。鍋中倒入橄欖油大火燒熱，放入牛排兩面各煎三十秒。

6。有條件的還可以放入迷迭香和大蒜，兩面再各煎三十秒，封邊煎二十秒。（牛排具體煎到幾分熟按照自己的口味來）

7。取出煎好的牛排靜置醒3-5分鐘，可以使牛排的口感更加香嫩多汁。

8。在大碗中盛入糙米飯鋪平，上面擺放各種蔬菜，顏色搭配好。

9。再將牛排切成條狀擺放中間，食用前淋入調好的油醋汁即可。

10。營養均衡、飽腹感十足，減脂期必備主食，趕快試試！

小貼士：

牛排最好用原切的，品質和口感都很好，牛排室溫自然解凍即可，一定不要用水洗喲！其他配菜可以根據個人喜好自由搭配。

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