秋分後，天氣漸漸地轉涼了。這幾天吃早餐都覺得有點涼涼的了。孩子說好久沒喝粥了，之前吃的都是麵條或者是麵包，蛋糕之類的。比起朋友圈那些花樣繁多，滿滿一桌子跟午餐一樣的早餐，我做早餐都比較單一，每天就一個品種，說白了就是懶，嘿嘿嘿。

家裡的小米和綠豆都煮完了，吃太多甜的粥也不太好。那就來一款鹹的香菇豬骨粥吧。用電飯煲來煮粥很方便，我一般是前一天晚上把大米和香菇用水泡發，早上起來把豬骨頭剁小塊，焯水後跟大米、香菇一起放電飯煲裡煮，中途還可以繼續睡一會，煮熟後加鹽調味就可以了。今天就把它分享給大家，所需的食材有：豬骨頭 300克，大米 200克，幹香菇 8朵，水 適量，生薑 15克，花椒 適量，鹽 10克，蔥花 適量。

1。大米前一天晚上淘洗2次後用沒過大米的水浸泡過夜，要是白天煮的話，浸泡1小時以上就可以了。有些朋友喜歡用剩飯熬粥也可以，不過龍寶還是喜歡用大米來熬。

2。幹香菇用水泡一晚上，早上起來清洗乾淨，要是有新鮮香菇洗乾淨就可以的。

3。豬骨頭剁成小塊，儘量選擇瘦一點的，不要買筒骨，太多油了，今天用的骨頭是家裡老人買的，具體哪個部位，龍寶也不太清楚。

4。香菇切成3釐米長的細條，生薑去皮，一半切片，一半切絲。

5。燒一鍋水放入花椒和薑片除腥，放入骨頭焯水，撈出沖掉泡沫洗淨備用。

6。大米、骨頭、薑絲和香菇放入電飯煲裡，加適量的水，選擇煮粥程式，龍寶喜歡用電飯煲煮粥，不會溢鍋。電飯煲煮粥的時候可以繼續睡覺或者洗漱做家務都行，如果用砂鍋煮粥，需要留意不要煮糊了。

7。香菇豬骨粥熬好後加鹽調味，一開啟電飯煲，整個廚房都是熱氣騰騰的肉粥香味。

吃的時候撒一些香蔥，別提多美味了。秋天也是補鈣的好時機，早餐不馬虎，要多喝這粥，健脾暖胃還補鈣，孩子吃飽個子長得高。早餐不將就，早起半小時，煮一鍋香氣四溢的粥，全家都愛喝。今天的美食分享到這裡，感謝您的閱讀。您家一般喝什麼粥呢，歡迎給龍寶留言；如果您喜歡我這篇香菇豬骨粥的做法，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。