民以食為天，美食不容辜負。享受美食也享受制作美食的過程是一種美好的生活態度。享受美食同時也追求營養健康，品味更多美食，享受更多健康。每天分享美味又健康的飲食，歡迎關注。

人們常常覺得價格貴的食品，其營養必定比普通食品要好，只要吃得好必定營養好。但是吃得好就一定吃得營養嗎？其實營養好是指吃得合理，無論食品的價格昂貴與否，都有其自身的營養特點和侷限性，不會含有人體所需的全部營養素。所以要充分發揮生活中很常見的食材的價值。

芹菜中富含芹菜素，可以擴張血管，平穩降壓。芹菜纖維素含量高，經過消化產生一種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌。還可以加快腸的蠕動，促進排洩，降低致癌物與結腸黏膜接觸時間，預防結腸癌。芹菜中富含鉀，可預防浮腫。芹菜中富含鐵，經常食用能起到補鐵的作用。

香乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。香乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

芹菜炒香乾，家常小炒，高纖維高蛋白，促消化抗氧化。

芹菜洗淨。切段備用

香乾洗淨切條備用

熱鍋入油，待油溫時倒入香乾炒出香味

倒入芹菜，翻炒幾下

調入鹽雞精生抽，炒勻即可

健康生活每一天，今天又是美好的一天！