中國的小吃文化即便是放眼整個世界那也是一頂一的出名，畢竟很少有國家像咱們一樣對於美食有著極高的興趣，但是要說國內哪裡小吃文化最為盛行，那我相信大家心中肯定都有屬於自己的答案，不過廣東這邊的小吃文化就算排不進國內前三，那也肯定不會掉出前五，原因很簡單，廣東這邊的小吃不僅種類豐富，而且味道也確實很不錯，從主食到小吃到甜點到湯類，品種豐富種類多讓人吃不膩。

那麼今天，我要帶大家一起去看看的則是廣州這邊一家很有名氣的早餐店，他們家在整個廣州都算是相當有名氣的一家美食店了，就在增城區的一個小鎮裡，每天都能夠看到相當大量的顧客前來光顧。他們家主打的菜品是這個缽仔飯，也叫做蒸飯。對於大部分的廣州人而言，缽仔飯絕對是大家最熟悉的一種美食小吃，而這家店在這附近也絕對算是生意最好，做法最傳統的一家缽仔飯小店。

這家店的缽仔飯不管是從味道還是從口感上來說都讓不少廣州人為之著迷，而且菜品種類特別豐富，至少都有10種以上的口味可以挑選，隨便開啟一個大蒸籠都能夠看到十幾二十碗缽仔飯，如果說什麼缽仔飯才最能夠代表這家店的水平，那我覺得肯定還得是好評最多的排骨缽仔飯了。

這個豆角排骨缽仔飯光是從賣相上來看就足以獲得不少人的稱讚了，首先他們家選用的食材都非常新鮮，不管是米飯還是排骨聞上去的香味都是非常濃郁，每一份都是現蒸現吃，在經過長時間的烹飪之後，排骨已經是變得非常軟爛了，本身的鮮味和濃厚醬汁搭配在一起產生了非常絕妙的化學反應，一口吃下去只覺得嘴巴里面散發出濃濃的幸福感。

老闆會淋上花生油和醬油，鹹淡適中很入味，一定要配上老闆秘製的酸豆角，酸辣開胃，又中和了排骨的油膩，吃起來更過癮。

他們家畢竟是這邊生意最好的幾家店之一，每天生意都特別不錯，6元一碗的缽仔飯，輕輕鬆鬆就能夠賣出至少上百份缽仔飯，要是遇到了節假日的時候，吃貨多起來那更是生意爆火，幾百份也是不在話下。