導語：這才是我家最愛的糯米做法，比粽子好吃10倍，粽葉掀開流口水，香！

“五月五到端陽，又是佳節好時光；蕩起漿，推開浪，賽舟馳騁處處祥”，真快，轉眼又快到端午節了。

“五月端午粽子香，送你幾個嘗一嘗”，端午節吃粽子、給親朋好友送粽子多年來已經成為一種習慣。在端午節這天如果不吃粽子，都會覺得缺點什麼。民間傳說，端午節吃粽子是為了紀念屈原，也有人說因為“粽”與“宗”同音，端午節吃粽子有著光宗耀祖的好寓意。

粽子的做法多種多樣，最常見的有糯米紅棗粽子、大黃米花生粽子，還有臘肉香腸粽子、豆沙粽子、火腿粽子、蛋黃粽子……包法也是千奇百怪，有三角粽子、四角粽子、牛角粽子、還有馬蹄粽子、塔形粽子，老一輩的人大多都會包粽子，而且包得相當熟練，動作如行雲流水一般讓人眼花繚亂，但是現在的年輕人會包粽子的就很少了。

問了一下我同一個辦公室的同事，小至剛結婚的小媳婦，大到快退休的大姐，竟然沒有一個會包粽子的，都是買著吃，或者等父母做了送來吃。那麼，端午節不會包粽子怎麼辦呢？別急，跟我學著這樣做，比包包子還簡單，卻比粽子香了10倍，一起來看看吧：

第一步：準備所需食材

取適量的糯米清洗乾淨後放入大碗中，加入2倍的純淨水浸泡12個小時，中間換水一到兩次；

再取一把葡萄乾和枸杞洗淨後分開放入碗中，各加入適量的純淨水浸泡半個小時左右。

紅棗十幾顆去掉棗核後切成條備用。

鮮粽子葉清洗乾淨後放入鍋中煮10分鐘，然後取出放入涼水中浸泡備用。

第二步：成形

準備一個大碗，將煮好的粽子葉底部交壓著擺入碗內，然後均勻地撒入切好的棗條，再均勻地鋪上一層浸泡好的糯米，糯米不需鋪得太厚，薄薄一層能蓋住棗條即可，然後再繼續撒上一層葡萄乾，再繼續撒糯米、倒入適量的紅糖，就這樣一層糯米一層枸杞，一層糯米一層紅糖，鋪到跟碗口2公分時即可，然後倒入適量的清水，水量稍高出糯米，最後把長出來的粽子葉壓倒鋪平蓋住糯米。

第三步：蒸煮

將包好的糯米放入蒸鍋中，冷水上鍋，燒開後轉中火繼續蒸50分鐘後關火，然後燜3~5分鐘後開鍋。因為蒸的時間比較久，所以水一定要加足了，中途不要加水。

第四步：美味即成

蒸好後將碗口的粽子葉掀開，扣上一個盤子，然後輕輕翻過來，取掉大碗，再揭去粽子葉，香甜軟糯的糯米糕就做好了。用勺子挖著吃，一口一勺太過癮了！

因為加了紅糖，吃起來特別的香甜，不用蘸糖也特好吃，還可以根據自己的喜好新增各種口味的配料，也可以加香腸、火腿、臘肉等做成鹹味的，簡單快速又方便，喜歡你也試試吧。

馬上就到端午節了，願你端來快樂，無煩惱；端來好運，永相隨；端來健康，身體棒！我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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