紅燒肉這樣做香而不膩，免油炸更健康的做法！ 做法巨簡單，新手必學食譜！保準你一看就會！

By 霸道的獅子座 【豆果美食官方認證達人】

用料

五花肉 1000克

料酒 1勺

姜 5～6片

冰糖 30克

生抽 1勺

老抽 1勺

鹽 1勺

花椒 20粒

八角 2個

香葉 2片

桂皮 1塊

草果 1個

豆蔻 2個

做法步驟

1、準備好所有的食材

2、帶皮五花肉切成塊

3、加入一勺料酒焯水

4、沖洗乾淨血沫，控乾淨水

5、鍋中到少許油，把五花肉煎至兩面金黃

6、另起鍋，把冰糖炒至咖啡色

7、加入適量清水

8、把五花肉和所有的大料放入鍋中

9、加入一勺老抽

10、加入一勺味達美醬油

11、加入一勺鹽大火燒開，小火煮30分鐘即可

12、這種做法簡單又好吃

五花肉的營養功效

1。補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2。補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3。潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

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