春天的天氣本身就比較乾燥，再加上春天屬於萬物生髮之際，稍微一點大滋大補的食物都會很容易引起上火。那麼，有哪些能夠滋補身體、補充營養，常喝還不上火的食品呢？

當然有，那就是今天小萬要推薦給大家的海參粥，是由蝦、海參這些海鮮和胡蘿蔔、青菜等蔬菜食物一起烹煮而成，營養美味、不腥不膩、不僅含有多種礦物質還有多種維生素，滋補不上火，快來看看怎麼做吧！

當然有，那就是今天小萬要推薦給大家的海參粥，是由蝦、海參這些海鮮和胡蘿蔔、青菜等蔬菜食物一起烹煮而成，營養美味、不腥不膩、不僅含有多種礦物質還有多種維生素，滋補不上火，快來看看怎麼做吧！

做法

1、大米和糯米洗淨後浸泡半個小時，海參我是用的是即食的，非常方便 紅蝦洗淨後去蝦殼和蝦頭，扒出蝦仁，把海參的內臟雜質也清理乾淨。蔥葉切碎，胡蘿蔔用模具刻成小花朵，姜切絲。

2、把蝦仁和海參，各倒入5克料酒醃製10分鐘。

3、鍋燒熱後倒入花生油燒熱，把蝦殼和蝦頭放入鍋中慢慢炸酥。

4、砂鍋裡倒入適量的清水，放入榨好的蝦殼和蝦頭。大火煮沸後，繼續燉煮10分鐘，撈出蝦殼和蝦頭不用。

5、砂鍋中倒入浸泡好的大米和糯米，大火燒開後，蓋上鍋蓋小火慢慢燉煮至米湯汁變得越來越濃稠時。

6、先加入胡蘿蔔片和薑絲，繼續煮5分鐘，這個時候加入蝦仁。

7、再加入海參。加入胡椒粉調味，再根據個人的口味，加入適量的鹽調味。

8、大火燒開，看見蝦仁變色的時候，加入青菜燙熟後關火，撒上少許蔥花即可。

小貼士

早上喝上一碗，營養豐富，暖心暖胃又舒坦。

趁著現在是星期天，趕快給家人做個海鮮粥滋補一下吧！