用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

自從學會牛軋糖這個做法，我家連糖果都不買了，每次做家人都嫌少

離新年越來越近了，現在好多人在這個時候都開始著手置辦年貨了。糖果可以說是每家每戶過年必備的年貨了，因為糖果類別口味多種多樣，可以用來哄小孩子還可以來招待客人，還有新的一年甜甜蜜蜜的寓意。所以備受老百姓們歡迎。

雖然糖果是過年必備，但市場上很多花花綠綠的糖果基本上都是太甜膩了。所以每到過年的時候我都會做上10幾斤送親朋好友，自己做的材料足，還可以控制甜度，而且做法特別簡單，一口鍋就能搞定。

今天給大家分享一道自制手工糖——牛扎糖。做了三種口味分別是原味、抹茶味、巧克力味。吃起來軟糯香滑不粘牙非常容易嚼，也不會特別甜膩，拋棄以往搭配花生的做法配上杏仁吃起來越嚼越香非常滿足，可以說每一種口味都是一種新的享受，對比之下外面買的糖簡直弱爆了。

雖然現在想要什麼都可以買到，但有什麼比自己親手做的更有誠意。這道自制手工牛軋糖材料超級簡單，製作快速沒有什麼技術含量。閒暇時間做一些分發給親戚朋友大家全都誇不停。喜歡的朋友們趕緊動手和我一起試試吧！

【自制手工牛軋糖】

食材：

原味：黃油30克，棉花糖150克，奶粉75克，杏仁70克，凍乾草莓50克。

抹茶味：黃油30克，棉花糖150克，奶粉70克，各種堅果150克，抹茶粉5克。

可可味：黃油30克，棉花糖150克，奶粉70克，杏仁150克，可可粉10克。

做法：

步驟一：首先把黃油放入不粘鍋中小火加熱至融化。

步驟二：倒入棉花糖小火不停的攪拌，攪拌至完全融化。

步驟三：倒入奶粉攪拌成混合均勻，要快速攪拌。

步驟四：關火倒入杏仁、凍乾草莓攪拌均勻，其它兩個口味的也是同樣方法做好。

步驟五：炒好的牛軋糖倒入模具中抹平成形，放至涼透。

步驟六：用刀切成小長條，長度適中即可。

步驟七：切好之後，就可以包裝起來，是不是特別簡單。

步驟八：這樣做出來的牛軋糖軟硬適中，也不會太甜，還有超多的果仁，真的超級好吃，而且做法特別簡單，幾分鐘就可以做一鍋，喜歡的不妨也試試吧。

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