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虎皮鳳爪、滷豬蹄、夾肉豆腩,到底誰才是滷味零食的天花板!

滷味零食,這4個字組合在一起簡直威力巨大。軟糯入味的滷豬蹄子、越嘬越上癮的虎皮鳳爪、比豆乾更帶勁的牛肉豆腩、香辣彈牙的火鍋腐竹,都叫人難以招架。

01 虎皮鳳爪

/ 又香又辣,嘬得過癮 /

作為“啃系食物”中的流量擔當,鳳爪人氣有多高不需要我再多說了吧?虎皮鳳爪表面皺皺巴巴的“虎皮”更能堆積豐富滋味,啃起來更加軟糯入味。

雞爪子們全都人工去甲,只留下肥嘟嘟的乖巧模樣,油炸之後再等著被滷味們充分滷入味,虎皮鳳爪鍍上了誘人的深琥珀色,每一個犄角旮旯都入味到肌理。

下班回到家,左手鳳爪,右手啤酒,越啃越有。牙齒細細地從虎皮鳳爪上邊嘬邊啃下肉肉,口腔中被密密的香滷暴風颳過,還殘留著餘味時,一口帶著麥香的微苦的啤酒湧入接了棒,嗝~今日份的疲憊全都走光光。

02 滷豬蹄

/ 彈性加倍,膩味減半 /

面對豬蹄散發的魅力,人根本沒有忍耐力。

一大塊QQ彈彈的深滷色豬皮被撕開,拉扯間還能看見“藕斷絲連”的筋,香味兒開始往鼻子裡鑽,這時理智已經決堤得七七八八。

趕緊急不可耐地把豬蹄遞進嘴,這獨一份的滿足果然只有豬蹄能給!鹹鮮的滷味蔓延至豬蹄的每一寸,伴隨著軟軟糯糯的質感,又蔓延到了舌尖,在味蕾上開始跳起了皮筋。

因為是抽真空包裝,所以豬蹄表皮會比現買的豬蹄稍微發緊,但是吃起來沒有熟食店的膩。而且口感依舊是彈力十足,吃的時候也不會滿手流油。不粘嘴,就算在工位上啃也能優雅滿昏!

03 牛肉豆腩

/ 豆乾夾牛肉的慢慢快樂 /

看一眼,只覺得不過是個滷豆乾而已嘛,但是吃進嘴——不對!事情並沒有這麼簡單!一股牛肉香從豆香中突出重圍,重新整理著存在感,勾起了人的無限口水和好奇心。

掀開豆乾,才發現了秘密所在:原來豆乾中間真的夾著一塊牛肉。豆乾+牛肉+豆乾的“2+1”搭配,同時汲取了豆乾的香滷和牛肉的醇厚,被蒙上鹹、鮮、香、濃的美味濾鏡,比單純的豆乾和牛肉都更叫人慾罷不能。

豆乾本身已經做得非常nice,一口下去,美麗的紋理層層分明。口感筋道又彈牙,濃濃的豆香混著滷汁帶著彈性在口腔裡彈彈彈,不幹不柴,多嚼幾口,就軟軟地滑向了胃。

有滷香和香辣2種口味可選,不能吃辣的小夥伴請直接選滷香(是誰說所長只會安排辣味零食的!)。

04 火鍋腐竹

/ 四捨五入和吃火鍋有啥區別 /

誰能想到……一個素的腐竹,居然在一堆肉裡如此能打!腐竹表層的溝壑中深深嵌入了火鍋紅油,真的就像在麻辣火鍋裡涮過一樣,嚥下去之後嘴裡都還縈繞著又麻又辣又香的火鍋味,難道那麼多人都喜歡它。

腐竹做得柔韌有彈性,比普通腐竹做得更厚實,咬下去也要更滿足。在維持了韌性口感的同時,還很好保留了新鮮濃醇的豆子香,搭配火鍋味兒,讓人情不自禁發出了geigeigei的笑聲。

在紅油的浸潤下,本身沒啥味道的腐竹變得豐富動人,比吃辣條帶感多了!大家吃上一口都感到震驚,隨即決定要和它鎖死。