快手美味：涼拌海鮮菇，食材營養，清脆爽口，超適合這個季節

每個季節都有每個季節獨有的溫度和感覺，而目前正處在夏季和秋季交界的邊緣，在溫度上逐漸在變涼爽，而經歷了雨季之後的天空，也逐漸變為湛藍色，這樣很多小夥伴們覺得舒適和舒爽，畢竟已經遠離了夏日的炎熱，如果時間能夠請留在這一刻，那將是最好的了。但是話說回來，這種清爽舒適的天氣，雖然喜歡但是很快就會過去，畢竟四季的變化是非常明顯的，那麼我們就應該抓住夏天的尾巴，為家人制作一道清爽的涼拌美味，涼拌海鮮菇，來感受餘下的舒適溫度吧，超級適合這個季節哦！

說起涼拌類美食，大家一定認為這是夏季的專屬美食，因為其顏色鮮豔，蔬菜多種，口味清新，真的是非常爽口的存在了，而今天我們就教大家這道另類的涼拌菜，涼拌海鮮菇，更加清新與大晴天是絕配哦。涼拌海鮮菇的主要食材就是海鮮菇，再配上黃瓜和香菜等食材作為輔助食材，一同涼拌製成，一口下去清新鮮美，太讚了。

涼拌海鮮菇顧名思義，其中的主要食材和營養全部來源於海鮮菇中，海鮮菇是一種可食用菌類，想必大家都對此有所瞭解，海鮮菇與其他菌類食材一樣，具有極高的營養價值，其中含有足量的維生素和氨基酸，適量食用能夠促進人體發育，增強體質，提高免疫能力的各種功效。而另一種食材就是黃瓜了，口感清淡，熱量極低，搭配一起營養爽口哦。

如果在這個陽光明媚的天氣裡，你還不知道晚餐選什麼，那麼一定要選擇這道涼拌海鮮菇，其營養美味，好吃不膩，重點是晚餐吃了還不胖，可謂是真正的營養佳餚。

【菜品】：土豆絲雞蛋餅

【烹飪食材】：海鮮菇一袋、黃瓜一個、香菜幾根、生蒜半頭、醬油三勺、辣椒醬一勺、白糖兩勺、食醋四勺、芝麻油兩勺。

【烹飪步驟】：

步驟1、首先我們來一起準備主要的食材海鮮菇，先將其從袋子中取出，切掉根部後，用清水洗淨，然後邊清洗邊用手撕成小細條，備用。

步驟2、隨後將黃瓜同樣洗淨，去皮後切成薄片，隨後香菜也洗淨切碎，與黃瓜一起過一遍冷水，撈出瀝乾水分，裝在小盆裡備用。隨後再將生蒜切碎放入其中，淋上幾滴香油。

步驟3、起鍋燒水，水開後，將海鮮菇全部放入，焯熟後直接撈出控水，直接放在黃瓜盆中一同混合。

步驟4、隨後依次向其中加入醬油、食醋和白砂糖。

步驟5、再根據個人口味，調入一勺辣椒醬，隨後不斷攪拌，直到所有調料充分融化。

步驟6、拌勻就可以直接吃啦。

【烹飪小貼士】：

貼士1、在清洗海鮮菇的時候一定要仔細，畢竟是菌類食材，其中很容易殘留一定的細菌和農藥，時間充足的話也可以用鹽水浸泡一會。

貼士2、在拌海鮮菇的時候，可以根據個人的喜好新增適量的青菜，來豐富口感。調料的用量也可以酌情更改。