糯米麻團也叫芝麻球或麻圓，小時候一到過節日媽媽會做些麻團吃，最受小朋友們歡迎，外酥裡糯，咬上一口Q彈順滑，夾雜著芝麻香味，別提有多好吃了，想起來就流口水，今天小玲試著做這款糯米麻團，看看我是怎麼做的吧

所需食材：230克糯米粉、50克白糖、150毫升開水、白芝麻適量

{詳細步驟}

步驟一：首先我們準備230克的糯米粉備用，再另取一個碗，倒入50克的白糖，再倒入150毫升的開水攪拌至白糖溶化

步驟二：接下來我們用攪拌好的白糖水活面，一邊倒一邊攪拌，攪拌成大面絮狀，下手揉成麵糰，揉成一個偏軟一點的麵糰，用保鮮膜密封起來鬆弛十分鐘左右

步驟三：麵糰鬆弛好了直接放到面板上搓成長條狀，再分成大小均勻的面劑，取一個面劑用手攥的緊實一點，再揉一揉，揉成一個光滑而且非常細膩的小圓球，表面蘸上清水，再裹上一層白芝麻，用手揉一揉，讓芝麻粘得更牢固一些，全部揉好後襬入盤中備用

步驟四：現在我們開始炸麻團，涼油下鍋開小火炸，輕輕的攪動麻團防止粘連，炸至從下往上冒起小泡泡，用鏟子按壓著翻動，讓麻團受熱均勻，慢慢你會發現麻團飄起來了，繼續不停地按壓翻動，一直炸到麻團變大圓溜溜的成金黃色就可以控油撈出來了

我們的糯米麻團就做好了，是不是非常的簡單呢？和買的一樣好吃，不開裂，外酥裡糯，裡面各個空心還一點都不吸油，營養又好吃，喜歡你也試試這個方法吧，想失敗都難，新手也一學就會哦！歡迎大家留言指導，喜歡我的更多美食點我頭像就可以看到啦！我是熱愛生活熱愛美食的小玲，喜歡我的美食就關注我吧！我們每天不見不散哦，謝謝大家的支援！