挑梭子蟹，個頭大未必好，漁民：記住4點，保證個個肉多黃肥

小夥伴們，又到了吃梭子蟹的時節，這時節的梭子蟹個大味美，吃著還有營養，梭子蟹富含豐富的維生素A、維生素E，有減緩衰老的功效，還含有豐富的蛋白質可以增強身體免疫力，很適合在這氣溫不定的秋天食用，簡單的清蒸一下就可以食用了，吃起來特別的鮮，梭子蟹好吃又有營養，可是有很多的小夥伴都不會挑，就是挑最大的拿，覺得大的梭子蟹是最好的。

愛吃梭子蟹不會挑？今天就給大家分享一下挑梭子蟹的方法，挑梭子蟹，個頭大未必好，這還是我從一個老漁民哪學來的，漁民：記住4點，保證個個肉多黃肥，鮮美好吃！

1。完整活著

不論是梭子蟹還是什麼螃蟹，我們都要記住一點，一定是要活的，身體還完整的，蟹鉗、蟹腳都不缺的，這樣的就說明梭子蟹是新鮮的，吐的泡泡越多說明螃蟹越有活力，要是泡泡少就說明它的活力不強，要是沒有泡泡那就不用買了，是死蟹！

2。沒有針眼

看完活力我們要仔細觀察蟹鉗、蟹臍這2個地方，看看有沒有針孔，要是有就是注水了的，千萬不能買！

3。蟹臍很硬很飽滿

梭子蟹最好吃的就是它的蟹黃了，我們要按壓一下它的蟹臍，要是感覺很硬很飽滿，那就說明這裡面都是蟹黃，要是一按就凹下去了，那就說明這裡面是空的，沒有蟹黃也沒啥肉！

4。挑重量重的拿

挑好梭子蟹後，我們要掂量一下重量挑重的拿，重的說明它裡面的蟹肉和蟹膏比較多！

現在大家都知道該怎麼挑選餃子了吧，記住這4點，保證挑選出來的梭子蟹個個肉多黃肥，鮮美好吃！

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