對待平時吃剩的一些飯菜，我們都會進行二次加工。經過這樣的加工過程之後，同樣可以變成特別令人享受的美味，尤其是我們在平時多做出來的米飯，往往都會在之後將其做成炒飯，這樣也能達到很好的效果。不過我們在做炒飯的過程當中，可以採用一些比較新奇的材料，打造出更加吸引人的味道。豬油渣醬油炒飯便是一道很吸引人的主食，在炒出來之後便會感覺整體的味道特別香醇，也能夠擁有更加吸引人的效果。

我們需要用到的食材包括肥臘肉，米飯，圓白菜，木耳，蔥花，醬油，雞精。其實製作這樣的一道炒飯所需要的步驟也很簡單，經過簡單的幾步就能夠將其作出。因此，石材的運用方面也不是那麼難，我們只要有所注意，就能夠將這樣的一道炒飯打造出來，而且它所擁有的這種鮮美味道也特別吸引人。在這其中用到的配菜也可以做出更多的選擇，基本上不會太過單調，比如我們可以用胡蘿蔔來代替圓白菜，這樣打造出來的炒飯也會有很好的味道。

準備好這些材料之後，我們首先要對這些配菜進行處理。圓白菜一般都是切成絲，或者我們可以切成小塊，都能夠做到很好的搭配。然後，把木耳也切成小塊，因為我們的主角是米飯，所以配菜儘量切小一些，這樣也就會顯得更加美觀。準備好配菜以後，我們再煉一下豬油。我們煉豬油主要是用肥臘肉，先把炒鍋燒熱，然後把肥臘肉加入其中，讓這些肉能夠在加熱的情況下炒出油脂。我們剛開始加入其中的時候，一定要不停的攪拌，等到它們徹底能夠炸出來油脂之後，我們就可以不用攪拌了，這個時候就可以慢慢等待肥臘肉形成豬油渣。

變成豬油渣之後，我們就可以直接倒入圓白菜和木耳進行翻炒。如果在豬油渣煉成以後，發現鍋中的油比較多，我們可以適當倒出來一些，因為炒飯最讓人接受不了的就是油特別多，這樣就會影響了整體的味道，所以我們要根據自己的米飯量來決定最後鍋中剩多少油，接著再繼續吵那些配菜。配菜炒到半熟的程度以後，我們就要進行調味。在鍋中倒入一定量的醬油、雞精、食鹽，一般醬油的鹹度會比較大，所以我們要適當往其中加鹽。

繼續進行翻炒，等到這些配菜軟化以後，便可以倒入米飯，將米飯炒散，然後也要不斷進行攪拌，讓米飯充分與湯汁和配菜融合，差不多米飯完全炒散以後，就可以向其中加入切碎的蔥花，繼續攪拌一下，便可以盛出，於是這道豬油渣醬油炒飯也就做好了。基本上沒有什麼難度，而且在製作的過程中，我們也會感覺特別簡單，最後打造出來的味道十分香醇，特別吸引人。也正是如此，才成為了很多人的最愛。

這道炒飯的確比較家常，沒有什麼太大的難度，在製作出來之後就會讓人吃得特別享受。也正是因為有這種獨特的味道，才更加吸引人們的關注。豬油渣是很多人的童年記憶，它可以搭配的食材有很多，甚至直接來吃就會覺得非常香。因此，我們平時可以多備一些肥臘肉，在炒菜或者是炒飯的時候，就可以煉一些豬油渣，讓我們也能一直吃到非常香醇的味道，這也會使人感覺特別享受。平時就是要吃這種葷素搭配的食材，這樣才能夠帶來健康，也能充分利用我們剩下的飯菜。