家裡囤了芝士片需要消耗的時候，強烈安利你們要試試這款吐司！

不同口味的芝士片就是不一樣的吐司口味，叫萬能配方也不過分。

麵糰揉好的手感好到爆炸，彈彈軟軟太舒服！

✅味道不重口，很適合做三明治打底！

⚠️想要光口吃的話，糖可以增加到40克。

⚖️方子是一個450克吐司盒的量

By 小俗大人

用料

高筋麵粉 200克

全麥麵粉 50克

細砂糖 20克

1個雞蛋+牛奶 190克

新鮮酵母 10克

芝士片 4片

黃油 10克

做法步驟

1、除黃油、芝士片之外的所有材料混合在一起，打面到能拉出厚膜。

2、等待廚師機揉麵過程中，把四片芝士片並在一起，切成小小塊。

3、把黃油和芝士碎片一起加入到麵糰，繼續打面。

4、芝士片最終會均勻混合麵糰，麵糰光滑不粘手，彈乎乎的，能拉出薄膜。

5、蓋上蓋子室溫發酵至兩倍大。

6、輕微排氣之後，分割成3個小麵糰。放置15分鐘鬆弛~注意表面蓋溼佈防止風乾。

7、取一個麵糰，擀開。

8、捲起來。

9、三個都卷好，繼續蓋上溼布鬆弛15分鐘。

10、取一個小卷子，擀開，儘量長一點。然後翻面，按去兩邊氣泡，捲起來。

11、三個都卷好之後，放進吐司盒進行二發。

12、烤箱二發到將近8分滿就要從烤箱取出吐司盒，讓烤箱開始上下火200度預熱。等待的時間裡，麵糰會繼續發酵。

13、烤箱上下火180度（實際測溫）烤15分鐘，表面蓋上錫紙防止上色過重，繼續烤30分鐘。*低糖吐司盒適當縮短時長。

14、烤完戴著手套抱著吐司盒在地上輕輕磕兩下，震出熱氣，然後倒出吐司，側躺在烤架上晾涼。

15、喏~ 是不是很好看！

16、撕開~~~超喜歡這個組織！

小貼士

1）新鮮酵母用量是乾酵母的3倍。

2）吃不完的吐司，可以切片之後放冰箱冷凍儲存。吃之前掰開之後用烤箱110度烤幾分鐘。

3）這款吐司屬於淡味吐司，沒有明顯口味偏好，主要是風味來源是芝士片。我菜譜裡面用的是煙燻味芝士片哈哈哈，所以吃起來一股子臘肉煙燻feel，做三明治夾培根簡直太配了！

你們也來試試自己需要消耗的芝士片呀~看看出來啥口味~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！