夏天這麼美好的季節，怎麼能少得了清涼美味的夏日甜點呢？小編在夏天裡最喜歡吃的甜點就是水果芋圓了，平時去外面買，一小碗的芋圓甜品就要25元錢，而且芋圓就那麼幾小顆，實在是不划算。

所以本著勤儉持家的優良品質，小編仔細鑽研了一下芋圓的做法。結果我發現，芋圓的做法也太簡單了，只需要這幾樣便宜的食材，幾塊錢就能做一大盆，一家老小都夠吃了！今天小編就來跟大家分享一下芋圓的做法吧。

首先，我們要準備好材料：木薯粉、白砂糖、紫薯、紅薯、芋頭、水。這些材料裡，木薯粉一般在超市沒有賣，建議大家到網上購買，基本上幾塊錢就能買兩大包。紫薯、紅薯、芋頭，這三樣材料，看你想做幾種芋圓，想做什麼芋圓，就買什麼材料。

具體步驟：

1。把紫薯、紅薯、芋頭切成薄片，切片的厚度可以不用太講究，儘量切得越薄越好。把切好片的紫薯、紅薯、芋頭放入鍋裡蒸熟，直到拿筷子輕易能戳破，時長大概在20至25分鐘左右。

注意事項：①這些材料不能放在一起蒸，要分開來蒸熟；②紫薯容易染色，如果是蒸籠，紫薯可以放在最底層蒸；③芋頭要用大芋頭，不能用小芋頭，小芋頭太軟爛，不方便成型，也沒有嚼勁。

2。蒸熟以後，趁熱放入白砂糖，攪拌均勻，搗成泥狀，直到白糖差不多都溶解完全。等待十幾分鍾，讓紫薯、紅薯、芋頭冷卻一陣，直到不會燙手。

注意事項：①白砂糖不能放太多，以免太甜，味道會膩，剛開始只要放兩勺糖就可以；②溫熱的時候揉捏最好，不用等待時間太長，不燙手了就可以。

3。把木薯粉分別倒入三種材料裡，揉成麵糰。

注意事項：①建議順序：紅薯、芋頭、紫薯，因為紅薯最易清洗，紫薯最難處理乾淨。②木薯粉可以分成多次、少量加入，一點一點加，不容易成團的時候可以加入一點點水揉捏；③粉放多了放水，水放多了放粉；④揉捏過程中，成型後再加入一次白砂糖揉捏。

4。把麵糰分成小份，揉成條狀，再切成小塊。

注意事項：①手上要沾上一些木薯粉，才不會導致黏在一起，能顆顆分明；②可以同時揉成幾條，再一起切，粘上粉，揉成小顆。

5。水開後，放入芋圓煮熟，漂浮起來就差不多可以了，撈出過涼水。

注意事項：①一定要水開後才能放進去，不然會結塊、粘鍋；②涼水最好是可食用的涼水，以防拉肚子。

好啦，芋圓的做法就分享到這裡，只需要這幾樣便宜的食材，幾塊錢就能做一大盆，大家可以動手嘗試一下。接下來小編替大家整理了幾份芋圓甜點美食：

1）搭配椰汁和新鮮水果碎

椰汁可以到超市買大瓶裝的，更划算；水果就是有什麼就放什麼，自己愛吃的都可以。

2）配上旺仔牛奶、葡萄乾、芒果

旺仔牛奶本身很甜，所以建議放些酸味的果乾。

3）搭配可樂冰沙和水果

買一瓶可樂，放入冷凍的地方冰凍幾小時，等形成冰沙的質感，就可以拿出來，放上水果和芋圓，超級清涼！

自制芋圓，只需要這幾樣簡單的食材，幾塊錢就能做一大盆。這幾種做法小編親測好吃，大家一起試試吧！

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