在偏向北方的東北地區不僅擁有悠久的歷史文化還有不可缺少的美食，這些美食製作很簡單，大多數都是吃過的，其中有一樣東北名菜味道很不錯，這是用家中很簡單的食材製作而成，吃起來味道鮮美，軟糯綿軟，外焦裡嫩，你想知道這是什麼美食嗎？那就是東北有名的地三鮮，就是用茄子、土豆和青椒製作而成，茄子的香軟，土豆的軟糯加上青椒的辣味，真的很美味，吃起來還超級下飯。

東北媽媽：改良版地三鮮，味道一樣鮮美好吃，軟糯綿軟，外焦裡嫩，但是這位東北媽媽改良後保留了原來的土豆和茄子，還加入了驢肉。有肉的地三鮮你吃過？趕緊跟小編學學吧。

改良版簡單美味地三鮮

By 木子mm廚房

配料：

土豆 1個、茄子（紫皮，長） 1個、辣椒 1個、驢肉 20克、精鹽 適量、花生油 適量、澱粉 5克、生抽 1茶匙、水 適量、料酒 1茶匙

烹飪步驟：

1。土豆洗淨去皮，和青椒、茄子一起切滾刀塊。茄子入150°油溫，炸至金黃，土豆也同樣操作

2。把驢肉切條，放少許生抽、料酒、澱粉、鹽醃一下

3。熱鍋放入適量油

4。把驢肉炒至變色

5。下青椒炒至斷生

6。放入炸好的茄子、土豆翻炒

7。根據自己口味酌情加鹽，翻炒一下即可出鍋

烹飪小貼士：

1。製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以多加點辣椒，不喜歡的可以少量的新增，裡面還可以加上自己喜歡的吃食，根據自己的喜好來定哦；2。地三鮮，是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。地三鮮是東北菜中的的經典之一，百吃不厭；3。營養價值含量高，很適合家中孩子食用。

你喜歡吃這位東北媽媽做的改良版地三鮮嗎？

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