有茶友提問：紅茶的保質期是多久？紅茶放了3、5年之後還能喝嗎？

是這樣的，這位茶友五一假期的時候去拜訪親戚，老兩口很熱情，從家裡翻出不知道放了多久的紅茶泡給他喝。

要說這泡出來的茶，實在是沒有什麼香氣，喝著也很寡淡沒滋味，但是他還是硬著頭皮喝了，沒好意思說什麼。後來他就自己看了看茶葉的包裝袋，發現都過期兩、三年了！

由於自己不懂茶，也不知道過期這麼長時間的紅茶還能不能喝，就跑來問我。

相信現實中一定有不少茶友遇到過這樣的問題，今天我們就一起來回答下。

►先來看下紅茶的製作原理

紅茶是全發酵茶，所以其茶性溫和、刺激性小，並且香氣甜糯、滋味甘醇，深受消費者的喜愛。

紅茶和綠茶之所以天差地別的原因是：綠茶是一丁點發酵都沒有的，而紅茶則是全發酵。紅茶在發酵過程中，茶葉中大量的茶多酚轉化為茶黃素，使得茶葉變色，茶湯顏色也偏黃。

紅茶發酵完成後，會進行乾燥，然後再包裝出售。經過發酵工藝的茶類，保質期都比那些不發酵茶要長一些。

►紅茶的保質期到底是多久？

一般情況下，紅茶的保質期在2年左右，當然這是在密封包裝的情況下。像那些散裝紅茶，保質期就會短一些。

所謂的“保質期”，其實就是茶葉的最佳飲用時間，過了這個期限的話，茶葉的香氣會消散、口感也會變寡淡，逐漸失去品飲價值。

因為紅茶是前發酵茶，並不像那些在存放過程中發酵的黑茶，存放越久滋味越醇，所以紅茶不宜放太久，要儘快喝完。

►紅茶過了保質期還能喝嗎？

對於紅茶過期了，還能不能喝的問題，要視情況而定。

首先、對於那種儲存不當，跑味嚴重或者變質的紅茶，不管有沒有過期都不能喝了。

其次、如果家裡的紅茶儲存完好，才過期不久，實在不捨得扔，那也不是不能喝，只要沒變味，想喝就喝吧。

最後、對於那種存放太久，過期3、5年的紅茶，建議直接扔掉吧。

除此之外，再提醒大家一點，如何正確的儲存紅茶也很重要。家裡的紅茶不需要放冰箱，常溫密封儲存就行，放在通風、乾燥、無異味的地方，同時還要注意避光。當然，這一切的前提都是，你買的紅茶品質是優良的；要不然不管怎麼存放，滋味都不會好到哪去。喜歡喝紅茶又不會挑選的朋友，不妨看下這2款優質紅茶，都是老茶客愛喝的。

►仙霧鳳茗

此茶是產自宜賓筠連縣的高山紅茶，又稱”筠連紅茶“，屬於四川十大名茶之一“天府龍芽”系列，品質上乘，受國家農產品地理標誌保護。

它的茶青原料均為宜賓高山上的新鮮芽葉，由於山高霧濃，所以茶樹受到太陽漫射居多，這使得茶葉中生成了大量的天然芳香物質，其香味更加香醇高揚，滋味醇厚甘爽。

這就是高山茶的典型特徵，並且高山茶生長的環境好，無汙染，充分吸收大自然的精華，喝著更安心。

幹茶看上去條索挺秀勻淨，緊實微卷，散發著淡淡的幹香；經熱水沖泡，香氣四溢，是清新的花果香，又是甜甜的蜜香，聞之，令人心曠神怡；茶湯橙黃透亮，入口很細膩，沒有明顯的苦味，回甘極好，口感飽滿豐富，很絲滑，如飲瓊漿玉露，回味無窮。

►九曲紅梅

此紅茶是浙江杭州的特產，是紅茶中的珍品。

其幹茶色澤烏潤，披滿金色茶毫，條索緊細如絲，彎曲如鉤；湯色紅豔透亮，香氣馥郁高揚，滋味濃郁甘醇，葉底紅豔成朵。

總而言之，紅茶買來之後就及時去品嚐它的風味，別等過期了再去糾結還能不能喝。