小雪是二十四節氣中第一個以“雪”命名的節氣，小雪之後，天氣變得越發寒冷，還非常的乾燥，人體也很容易缺水，保暖工作是這個時候必須要做的事。此外，我們在小雪前後注意飲食調整，尤其是“3肉2果1菜”，這6種食物要常吃，別小看它們的作用，順應四時變化，為身體補充營養，順利健康的度過冬季。
‘’多吃3肉‘’
羊肉
小雪吃羊肉是非常合適的，因為羊肉性溫，能給人體帶來熱量，本來手腳涼的我們吃頓羊肉，身子骨立即暖和起來。而且羊肉的肉質細嫩且容易消化，其中富含豐富的蛋白質，味道鮮美，所以是冬季食補的最佳選擇之一。
杏鮑菇炒羊肉
【材料】：羊肉卷 400克，杏鮑菇 2個，洋蔥 半個，姜蒜 適量，熟白芝麻、孜然粉適量，鹽 1茶匙，生抽2湯匙
【做法】：
1、杏鮑菇洗淨用刮皮刀刮長片，這樣薄薄的一條，吃起來口感才好；
2、燒開水，羊肉捲過水去浮沫味道更好，燙到羊肉卷顏色變白後，即可撈出。
3、熱鍋涼油，先倒入姜蒜和洋蔥絲炒香，然後放入杏鮑菇薄片，杏鮑菇出水多，大火蒸發水分。
4、杏鮑菇炒去多餘水分後加入羊肉卷，放入孜然粉、熟白芝麻、生抽和鹽調味；
5、調料放完後，大火炒1~2分鐘即可，加點香蔥和香菜，點綴一下出鍋。
牛肉
牛肉營養豐富，屬於高蛋白低脂肪的肉類，含多種氨基酸和礦物質元素，冬季多吃牛肉可強壯身體，是寒冬進補的佳品，一般人皆能食用，尤其適合生長髮育中的青少年。
香辣手撕牛肉絲
【材料】：牛肉 350克、白糖 1茶匙、生抽 1茶匙、豆瓣醬 1大匙、花椒 適量、料酒 1湯匙、幹辣椒 適量、姜 1塊、芝麻 適量、香料（八角、桂皮、香葉、草果）
1、牛肉我們要選牛裡脊，牛裡脊紋理清晰，肉質嫩滑沒有筋膜，冷水下鍋，放香料，生抽和料酒，大火煮開後轉小火燉煮40分鐘，筷子輕鬆能插穿就關火。
2、牛肉煮好後取出放涼，按纖維走向撕成細絲，這一步是最麻煩的一步。
3、鍋內放入適量油，小火炒香花椒後，留下油，花椒不要，接著放入豆瓣醬，辣椒和薑絲翻炒，炒到薑絲變軟；
4、然後倒入牛肉絲一起攪拌均勻，放鹽，糖調味，喜歡吃芝麻的可以加一些炒熟的白芝麻點綴。
鴿肉
鴿子的營養價值比較高，它富含多種人體必需的氨基酸，極易被人體消化吸收，同時，脂肪含量比雞肉低，民間早有“一鴿勝九雞”的說法，鴿子湯也經常被人們當做是進補的食品。
黨參鴿子湯
【材料】：鴿肉 1只、紅棗 6顆、桂圓 6顆、黃芪 10克、黨參 3根、姜 3片、鹽 適量
1、鴿子洗淨，內臟不要，頭和屁股也切掉；
2、鍋裡放水，鴿子也放進去，待水開1分鐘左右就關火，這樣表面一些血水和髒東西就更容易處理掉，而且不容易腥。
3、所有藥材用清水快速沖洗一下，紅棗切半去核，黨參剪段，姜切薑片；
4、將處理好的鴿子和其餘材料一起入湯鍋，加上兩片姜，倒入適量清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後小火燉1個半小時，或者用燉盅隔水燉2小時；
5、快要出鍋前，根據個人口味加入適量的鹽即可。
“多吃2果”
山楂
冬季是山楂的上市季節，一顆顆紅彤彤的山楂，不僅酸甜味美，也是藥食同源的好食材。它含有豐富的維C，而且能促進消化液的分泌，增進食慾，平時適量食用一些山楂，能起到開胃的作用，對身體很有好處。
山楂糕
【材料】：山楂 500克、冰糖 160克、麥芽糖 50克、
1、買來的新鮮山楂清水洗淨後加少量鹽搓洗，浸泡15分鐘，然後對半切開，用小刀挖走中間的果核；
2、山楂去完果核後放到小鍋裡，加水沒過山楂即可（注意別用鐵鍋），中火煮10分鐘左右，將山楂煮熟；
3、將煮軟的山楂連帶水一起倒入料理機內打成山楂泥。
4、把山楂泥過篩進炒鍋裡面，放入冰糖和麥芽糖，然後用中小火煮，不停地攪動，一直炒到刮刀上的山楂糊不易滴落為止；
5、炒好的山楂糊倒入容器中（刷一層食用油放粘），冷藏一會定型切塊，就能吃了。
橘子
橘子渾身是寶，美味酸甜，多汁可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子含有豐富的果酸、維他命和微量元素硒，相比其他水果，橘子的水分含量極高，達到了80？冬天乾燥的天氣令我們口乾舌燥，吃一個橘子潤肺止渴最好不過。
橘子果醬
1、橘子剝皮，去掉橘子果肉中間的筋膜，然後挑出果核，不然會帶有苦味的；揉碎揉爛，如果不想用手的話，也可以用勺子碾壓
2、取部分橘子皮切絲，鹽水大火煮開後轉小火煮20分鐘，這樣是為了去除橘子皮苦味。
3、撈出橘子皮放入果肉中一起熬，加適量冰糖，開中小火熬煮一個小時，橘子會慢慢出水，期間翻動幾次，免得糊底。
4、熬至湯汁粘稠，將檸檬汁擠進鍋裡攪拌均勻，檸檬可以增加酸度，也可以充當天然防腐劑。
5、待橘子醬熬好後，放入預先準備好的潔淨的容器中，冷卻至室溫後放入冰箱。
‘’多吃1菜‘’
白蘿蔔
俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑”、“十一月蘿蔔賽人參”。白蘿蔔是冬季的時令蔬菜，既健康又成本低廉，能為人體補充豐富的碳水化合物和多種維生素，能清熱生津，而且它能為人體補充豐富的酶類物質，具有促進消化，增強食慾的作用。
蒸蘿蔔丸子
【食材】：蘿蔔 1根、木薯粉 適量、生抽 2勺、香菇 4朵、鹽 1小勺、蔥花 適量、胡椒粉 少許、白糖 少許
1、香菇用水泡軟後剁碎，豬肉剁成肉末；
2、白蘿蔔擦絲，放入少許鹽醃製10分鐘，然後把蘿蔔裡面的水全部擠幹；
3、肉末和香菇碎加到備好的蘿蔔絲，加入生抽，胡椒粉，白糖和木薯粉攪拌均勻，木薯粉的量以捏成團為準；
4、把蘿蔔餡搓成大小相同的圓球，放入盤中，冷水上鍋蒸20分鐘。（記得給盤子刷一層輔食油。）
5、最後撒上蔥花點綴即可出鍋。