紅酒和牛肉真的是完美CP，不加一滴水，紅酒燉牛腩，出來的味道超級下飯

By Tina廚房日記

【豆果美食官方認證達人】

用料

牛腩 500g

土豆 2個

紅酒 1瓶

洋蔥 1個

香蔥 3根

大蔥 1根

姜 1小塊

花雕酒 30毫升

八角 1個

香葉 1片

梔子 1個

草果 1個

草寇 1個

白扣 1個

陳皮 1塊

山奈 1個

丁香 好個

白芷 1個

川穹 1個

醬油 3勺

蠔油 3勺

鹽 適量

白芝麻 適量

迷迭香 點綴

做法步驟

1、牛腩清水浸泡出血水

2、切成2釐米見方的方塊

3、大蔥切段

4、薑切片

5、洋蔥切塊

6、牛腩冷水入鍋，放入薑片，花雕酒

7、煮沸後撇去浮沫

8、撈出備用

9、另起鍋倒入適量色拉油，放入以上香料炒出香味

10、再放入蔥段、薑片、洋蔥翻炒

11、倒入牛腩

12、放入醬油和蠔油

13、倒入一瓶紅酒

14、放入香蔥結

15、小火燉煮70分鐘

16、土豆去皮切塊

17、時間到了，將蔥段、薑片、洋蔥撈出

18、放入土豆塊和鹽調味，再燉上15分鐘

19、這麼一鍋食慾滿滿的土豆牛腩就做好啦

20、牛腩大塊滿足

21、湯汁吸收的恰到好處

22、撒上白芝麻，點綴迷迭香

23、飯桌硬菜！超級下飯

24、牛腩軟爛入味，大快朵頤

25、一起做起來吧

小貼士

1。 紅酒根據牛腩的多少適量增減

2。 期間注意不要湯汁煮幹了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！