一朝被蛇咬，十年怕井繩。

有多少酒友吃過“

假酒

”的虧？又有多少酒友因為“假酒”而再不敢碰白酒？

都說如今市面上的白酒有70%都是“假酒”，但誰又能知道，如今我國也有超7成的人喝白酒。如此算來，市面上有

5億

之多的酒民都曾碰到過“假酒”，這個數字簡直是觸目驚心。

雖然這些到底是否是真實資料，暫且無從考證，但可以看得出市面上“假酒”肆虐，的確是有憑有據。每年不管是315，還是各路打假、舉報、曝光等，關於白酒的“

內幕

”總是不停歇。

而且大多數“假酒”就在我們身邊，我們卻因缺少了解而無法分辨，就像下面

這2種被拉入“黑名單”的白酒，再便宜也別喝，都是香精勾兌酒！

現燒現接純糧酒

純糧酒的釀造，是需要選擇

糧谷

作為原料，採用

固態發酵法

釀造，最短也要歷時

50天

才能成酒。

現燒現接的純糧酒，這句話本身就是巨大的陷阱！沒有任何一款純糧酒敢保證自己可以現燒現接！

只有

香精、酒精

勾兌酒敢這麼說，因為它們只需要提前準備好

食用酒精

和

香精

等

新增劑

，提前調配好就可以。

你想要多少有多少，你想要什麼口感和香型都能調，如今市面上的新增劑只有你想不到，沒有它們做不出來的！

冒牌“大麴”酒

“

曲是酒之魂

”，酒麴是釀酒時不可或缺的發酵物，在釀酒時主要是

糖化發酵

的作用。

而在

大麴、小曲、麩曲

等多種酒麴中，大麴是如今市面常見，也是所有酒麴中最好的一種，所以在許多酒友的認知裡，

“大麴”＝好酒

。

於是我們常常能聽到許多名字中帶“大麴”二字的白酒。但實際上，有些黑心商家，正是利用了這一點來誤導消費者。

就像圖中的白酒一樣，雖說名字中帶了

“大麴”、“二曲”

這樣的字眼，但原料中可是寫著“

食用香料

”四個大字，這就是香精勾兌酒啊！

上面那兩個品牌名氣不小吧？也一樣有香精勾兌酒，雖說不能一概而論，但這也證明了選酒買酒還是要看品質，而不是隻看名氣。

再說了，名氣大、價格高，那品質好難道不是應該的嗎？不然買它幹啥呢？酒買回去，畢竟還是要喝的嘛。

但就像不是所有名氣大的就是好酒一樣，名氣小的也未必都是差酒。就像四川江口醇，有著“

四川第一醇

”的美稱。

雖然沒有得過什麼行業大獎，但依舊憑藉著自己優秀的酒質，坐穩了“

川酒十朵小金花

”的位置，贏得了眾多平昌酒友的芳心。

還有貴州

木臺厚道酒

，是一款產自茅臺鎮

醬酒核心釀造區

的

新派醬酒

，初出茅廬，就在當地小範圍火爆了一把。

畢竟它的原料和工藝都與茅臺同源，都是用當地特產

紅纓子高粱

和河南

優質小麥

為原料，用

12987古法釀造

。

釀酒人還是師承

茅臺老廠長李興發

的

馮小寧（茅臺八仙之一）

，她對釀酒要求極其嚴苛，從原料到工藝，以及最後的勾調都是親自參與。

每批酒都是選用

3年

優質基酒，進行

小批次精細勾調

，為了保證

酒體老熟醇厚

，成酒後要進行

5年

以上的窖藏，真正的“

出廠即老酒

”。

喝過的酒友無不稱讚它

“茅香”十足

，且

入口成團

，適口性極強，對轉香型的酒友來說再合適不過，而且作為一款

大麴坤沙酒

，價效比也很高，同價位裡面，它的酒質數一數二。

大家在日常生活中，有買過香精勾兌酒嗎？除了上面2種勾兌酒外，您還知道哪些香精白酒呢？