小番茄是夏天最常見的水果，也是

女生最愛的抗氧化美食

。常吃番茄不僅可以幫助清除體內多餘的氧化自由基，還可以美容護膚延緩衰老。

By 豆果美食達人 好吃的坨坨

擔心一次買太多不好儲存？今天教大家的這道

夏日必備懶人甜品

——話梅小番茄，就可以完美的解決這個問題。

By 豆果美食達人 桌飯

話梅是這道菜所需要的另外一種食材，它不僅是一種美味的零食，還有豐富的藥用價值，話梅是芒種後採摘的黃熟梅子經鹽水浸泡、曬乾後，用糖料反覆多次醃製、曬乾而成，

可以幫助消化，緩解疲勞。

By 豆果美食達人 霖的吃貨鋪

口感酸甜的話梅和小番茄組合在一起，就是好吃的話梅番茄啦，

入喉清爽，口感甜蜜。

By 豆果美食達人 四時之食

天氣越來越熱了，快點做一鍋酸甜開胃的冰鎮番茄話梅給家人吧！

- 話梅番茄 -

By 豆果美食達人 菜菜美食日記

- 食材清單 -

小番茄 500g 蘋果醋 100g

話梅 5顆 白糖 50g

檸檬皮 適量 純淨水 400g

- 做法 -

1.

裝小番茄的密封玻璃瓶先消毒：提前用開水煮15分鐘或放進烤箱150℃烤10分鐘。

2.

小番茄洗淨去蒂，在蒂處切淺淺的十字刀。

3.

放在沸水裡煮8-12秒後，立刻撈出放進冰水裡，然後把番茄去皮。

4.

取一小奶鍋，倒入400g清水，水沸後，放入5顆話梅和50g細砂糖，煮至糖融化關火。

5.

倒入蘋果醋攪拌均勻，待其冷卻。

6.

將小番茄放入消毒過的玻璃瓶，倒入晾涼的話梅水後密封，放入冰箱冷藏醃漬半天或一晚即可食用。

7

.

吃的時候夾起一小碟，撒上少許檸檬皮，風味更佳。